Хабаровчане недоедают рыбы — исследование

В 2023 году в целом по России уровень потребления рыбы и рыбных продуктов составил 22,5 кг. В Дальневосточном федеральном округе этот показатель зафиксирован на уровне 25,9 кг. Это ниже рекомендованной Минздравом России нормы (28 кг).

Таковы результаты совместного исследования «СберМаркетинга» и «Востокгосплана» (учреждение, подведомственное Минвостокразвития).

- В разрезе регионов ДФО потребление рыбы выше этой нормы наблюдается только в Магаданской области (31,9 кг) и Приморском крае (30,8 кг). Близко к рекомендациям медиков подошли Республика Саха (Якутия) (27,6 кг) и Сахалинская область (26,7 кг). В остальных дальневосточных регионах, в том числе в Хабаровском крае, потребление рыбы остается недостаточным, - сообщили в «Востокгосплане»

Рассчитывать на улучшение показателей в ближайшее время не приходится, хотя бы потому, что из-за относительно небольших уловов этого года цены на рыбу пошли в рост.

- Ждать снижения цен на рыбу, в частности, на лососевые, скорее всего, не приходится. Тем не менее средняя потребительская цена на неразделанную мороженую рыбу в ДФО стабильно ниже, чем в целом по РФ. В августе 2024 года она составила 198 руб./кг, что ниже среднероссийского уровня на 20% (248 руб.). Цена отечественной лососевой икры в макрорегионе близка к средней стоимости данного продукта по стране − 5,9 тыс. и 6 тыс. руб./кг соответственно, – привели пример в «Востокгосплане».

Впрочем, здесь имеется в виду именно средняя цена. Например, икра кеты и нерки дороже, а кижуча и чавычи – тем более, цена килограмма такого деликатеса даже на Дальнем Востоке доходит до 9,5 тыс. руб.

- Цены на рыбу лососевых пород колеблются в зависимости от сезонности и «урожайности» путины. В годы низкого подхода лосося оптовые цены на горбушу начинают повышаться ближе к концу текущей путины и в условиях ограниченного предложения продолжают расти до начала следующей. В годы высоких подходов цены на горбушу в период ее лова начинают снижаться и остаются стабильными в межсезонье, – объясняют специалисты «Востокгосплана».

Аналитики приводят данные: на 09.10.2024 оптовая цена горбуши во Владивостоке составляла 250 руб./кг, розничная – 291 руб./кг; в Москве: 317 и 362; в Санкт-Петербурге: 314 и 361 руб./кг. Такой же расклад для сельди: Владивосток, опт и розница – соответственно 91 и 180 руб./кг; Москва — 172 и 253; Санкт-Петербург — 162 и 225 руб./кг.

Конечно, рыба рыбе рознь – даже в пределах одного вида. Так, в Хабаровске одна из крупных торговых сетей продает сейчас, на излете путины, свежевыловленную кету по 229 рублей за кг. При этом на рынке есть кета (также улова нынешнего года), цена которой доходит до 550 - 650 руб./кг. Разные подходы, разные места добычи: рыба, пойманная в прибрежных водах, вкуснее и ценнее той, что уже продвинулась по реке.

Напомним, ранее специалист объяснил, почему необходимо обязательно включать рыбу в рацион. Она, как и любой другой животный белок, выполняет важные функции, в том числе способствует развитию мозга