Утиные грудки солим и перчим с обеих сторон.
Выкладываем на холодное сковородку шкурой вниз. Так жир будет плавится, а шкура станет хрястящей. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и отправляем в духовку на 7мин при 200’градусов. Даём ей отдохнуть, нарезаем и наслаждаемся.
Жир от утки не выбрасываем, а обжариваем в нем картофель. Получится безумно вкусно
