Здравствуйте дорогие читатели! ☺
Как я уже писала в предыдущей статье про правильное питание основной мой рацион состоит из мяса или птицы+ свежие или запеченые овощи. Я впринципе не могу долго без мяса! Такой уж у меня организм😊. И чтобы не обременять себя долгой готовкой, в основном я запекаю его в рукаве. Но перед этим в обязательном порядке мариную. И сегодня хочу поделиться с вами рецептами маринадов, которые подойдут как для приготовления на открытом огне, так и для духовки.
Вариант 1
Соевый соус( ~4 ст ложки) + мед( ~2 ст ложки) + чеснок( 3-4 зубчика).
Я все кладу на глаз, если честно🙃. Этот маринад лучше не солить, потому что соевый соус соленый.
Если хотите, чтобы мясо было более глазированным - то добавляйте больше меда. Хорошо, если мясо будет немного утоплено в маринаде. Соевый соус можно заменить на соус Терияки. Маринад быстрый, обычно оставляю его на 30 минут. Но конечно чем дольше, тем лучше☺. Подходит для птицы и мяса.
Вариант 2
Сметана(~3 ст. ложки) + чеснок(3-4 зубчика) + горчица сладкая(~1 ст. ложка) + соль + перец по- вкусу.
Тоже хороший вариант. Но в этом маринаде мясо или птица точно должно хотя бы 30 минут постоять😊.
Вариант 3
Томатная паста или кетчуп( ~2ст. ложки) + мед(1 ст. ложка) + чёрный перец+ хмели- сумели+лук репчатый(1 небольшая головка) + соль по вкусу.
Вариант 4
Консервированные ананасы (сок) + чеснок(~3- 4 зубчика) + Паприка сладкая+ соль по вкусу+ несколько капель Табаско (но можно и без него).
В маринад можно мелко порезать консервированный ананас из банки. Тоже самое можно проделать с консервированными персиками- тоже получается очень вкусно.
На мой взгляд этот маринад больше подходит для птицы🙃. Мясо с ним я если честно не делала.
Попробуйте! Я думаю, что каждый найдет что- то своё😋.
