Да, друзья, вам не показалось - из острых перцев можно делать варенье! Пикантная сладость - это лучшее и неповторимое сочетание, которое должен попробовать каждый. Такое варенье идеально подойдет к мясным блюдам, сырам и станет отличным дополнением к чаю. Делимся рецептом!
Что понадобится:
- Физалис - 1 кг
- Халапеньо - 2-3 шт. (количество регулируйте по своему вкусу)
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 1 кг
- Вода - 1 стакан
Приступаем к готовке!
1. Подготовка ингредиентов:
- Физалис тщательно промойте теплой водой и удалите чашелистики.
- Халапеньо разрежьте пополам, удалите семена (чем больше семян оставите, тем острее будет варенье).
- Лимон нарежьте тонкими кружочками, удалив косточки.
2. Варка сиропа:
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавление ингредиентов:
- Добавьте в горячий сироп физалис, халапеньо и лимонные кружочки. Варите на медленном огне примерно 30-40 минут, периодически помешивая.
4. Раскладываем по банкам:
- Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном. Укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Варенье готово! Остро и вкусно!
Советы:
- Степень остроты: Чтобы регулировать остроту варенья, меняйте количество халапеньо и количество удаленных семян.
- Дополнительные специи: Для более сложного вкуса можно добавить в варенье немного корицы, гвоздики или имбиря.
- Хранение: Готовое варенье храните в прохладном темном месте.
Это варенье станет настоящим украшением вашего стола и удивит гостей своим необычным вкусом!
