Французский завтрак: крок-месье

Хотите привнести немного французского шарма в свое утро? 

Попробуйте крок-месье — классический французский бутерброд с ветчиной и сыром, запеченный под соусом бешамель. Это сытное и ароматное блюдо способно легко заменить полноценный завтрак и окунуть вас в атмосферу уютного французского кафе.

Что такое крок-месье?

Крок-месье (от французского слова "хрустеть") — это горячий бутерброд, который появился в парижских кафе еще в начале прошлого века. Сегодня это один из самых известных сэндвичей, подаваемых во многих ресторанах и бистро по всему миру.

Как приготовить крок-месье?

Вам понадобятся:

• 2 ломтика белого хлеба (лучше багет или тостовый хлеб)
• 50 г ветчины
• 50 г сыра грюйер или эменталь
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 150 мл молока
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Шаги:

1. Соус бешамель. Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку, перемешайте до однородности. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и немного мускатного ореха. Варите до загустения.
2. Сборка сэндвича. На кусок хлеба выложите ветчину и немного тертого сыра, накройте вторым ломтиком. Верх сэндвича смажьте соусом бешамель и посыпьте сыром.
3. Запекание. Поставьте бутерброд в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка.
4. Подача. Наслаждайтесь тягучим сыром, хрустящей корочкой и нежным сливочным вкусом!

Такой завтрак — это настоящий французский шик на вашей тарелке. Приятного аппетита!