Рыба в кляре из рисовой муки — это вкусное и хрустящее блюдо, которое может стать отличным ужином или обедом. Кляр из рисовой муки придаёт рыбе лёгкую и хрустящую текстуру, сохраняя её сочность и аромат.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (любая) — 500 г.
- Рисовая мука — 100 г.
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Соль — по вкусу.
- Молотый чёрный перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Филе рыбы нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы.Добавьте рисовую муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Кляр должен получиться густым и однородным.
Каждый кусочек рыбы обмакните в кляре со всех сторон. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Выложите рыбу в кляре на сковороду и жарьте по 3–5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте её с любимым соусом, свежими овощами или зеленью.
Приятного аппетита!