Куриные отбивные с сыром и помидорами: простой и вкусный рецепт.

#куриныеотбивные

Эти куриные отбивные из бедра с аппетитной сырной корочкой и помидорами – отличный вариант для сытного ужина или обеда. Готовятся просто, а результат радует не только внешним видом, но и насыщенным вкусом. Идеальное блюдо для семейного стола!

Ингредиенты

• Куриные бедра без костей – 500 г
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 2 ст. ложки (для кляра) + 1 ст. ложка (для сырной смеси)
• Мука – 2-3 ст. ложки
• Соль и черный перец – по вкусу
• Сыр твердый – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Сладкая горчица – 1 ч. ложка
• Помидор – 1-2 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка куриных бедер

1. Промойте куриные бедра и обсушите их.
2. При необходимости слегка отбейте мясо, чтобы оно стало ровнее по толщине и лучше прожарилось.

Шаг 2: Приготовление кляра

1. В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, соль и черный перец.
2. Перемешайте, чтобы не осталось комочков, и кляр был однородным.

Шаг 3: Обжаривание бедер

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Обмакните каждое бедро в кляр и обжаривайте примерно по 4 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки.
3. Выложите обжаренные бедра на противень или форму для запекания.

Шаг 4: Приготовление сырной смеси и сборка блюда

1. Натрите твердый сыр на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, 1 ст. ложку сметаны и 1 ч. ложку сладкой горчицы. Перемешайте.
2. Нарежьте помидор кольцами.
3. На каждое бедро выложите по ломтику помидора и щедрую порцию сырной смеси.

Шаг 5: Запекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Поставьте противень с отбивными в духовку и запекайте около 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Шаг 6: Подача

Отбивные готовы! Подавайте их горячими с гарниром или салатом, а можно и без – они уже получаются сытными и сочными.

Подписывайтесь на мой Телеграм-канал Brusnikinafood, где я делюсь не только рецептами, но и полезными кулинарными советами и секретами.