[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
В Ростовской области фермеры обратились за помощью к ученым, чтобы сохранить редкие виды рыб. Теперь стерлядь, осетра и белугу там разводят, можно сказать, в лабораторных условиях. Рыб обследуют, берут анализы крови и даже делают УЗИ. Также для них разработали особые питательные корма. При этом специалисты постоянно экспериментируют с составом и температурой воды, где находятся их подопечные.
Когда-то Дон получил прозвище «Батюшка» за то, что поил и кормил живущих на его берегах людей. У реки сейчас период маловодья. Русский осетр и белуга, некогда гордость этих мест, давно уже на грани исчезновения.
Работать в акваториальный комплекс Южного научного центра приходят люди увлеченные — редкие специальности и не высокие зарплаты.
У рыб — своя диспансеризация. Общий анализ крови, УЗИ, взвешивание. У каждой особи — индивидуальные электронные метки. А потом методики, выработанные и проверенные наукой, приходят в производственную сферу и воплощаются на фермерском рыбоводческом хозяйстве. Щадящий для рыбы способ исследования ультразвуком предложили еще советские ученые. Так определяют, например, способность самки давать икру. Осетры созревают к 10 годам, белуги — к 15.
Аднан Рихави, главный рыбовод предприятия: «Процесс очень долгий и все это время надо за рыбой ухаживать, следить. Надо создать благоприятные условия. Кормить ее».
Наука должна помочь там, где помешала политика. Часть лучших импортных кормов более недоступна или покупать их дорого. Нужен отечественный корм — питательный, но не дорогой.
Большинство фермерских хозяйств работают на продажу рыбы. Осетровых, которых можно выловить в водоемах Юга страны, вероятнее всего, были когда-то выращены на рыбозаводах и после выпущены на волю. Царская рыба в степи, выведенная из икры, живущая в искусственных водоемах под присмотром человека — один из способов сохранить популяцию исчезающего вида.
Осётроводство считается самым дорогим и сложным способом выращивания пресноводных рыб. Вся цепочка — от получения икры до лечения болезней — требует научных знаний. Хозяйство Ивана Милованова входит в пятерку крупнейших в стране. Создав этот бизнес, он окончил сначала магистратуру по специальности, а теперь готовится защищать диссертацию.
Иван Милованов, директор рыбоводческого хозяйства: «Сейчас совсем другие материалы, совсем другое оборудование, другие корма, сама рыба уже другая, климат уже другой».
На Юге множество мелких водоемов. Можно бурить скважины, грунтовые воды часто соленые. Но ученые сейчас ищут способы, как превратить и их в места возможного разведения осетров и так помочь фермерам.