Всем привет! Пермь на связи! Пожалуй, самая известная пермская пивоварня это Sabotage. Приехав в Пермь этой осенью я сразу отправился в тапрум Саботажа, чтобы опробовать новинки. Можно было в принципе не торопиться, так как все эти релизы уже доступны в Москве, продаются и в Русбире и в 50 Кранов и в Пиво и Пенапаки. Но продегустировать пенное в городе производства дарит особые эмоции и дополняет опыт гастро-путешественника (назовём это так, да).
Среди нескольких новинок Саботажа выделяется Electrodog. Во-первых, мощнейшей этикеткой.
Новинка с западного побережья! Легкий и ароматный West Coast IPA с добавлением Nectaron и Mosaic, сварен в коллабе с пермским баром Smoky Dog - пёсий ответ легендарному Электрокоту.
Во-вторых, это коллаба с самым известным баром города - Smoky Dog (он же соба, он же собака). Про такие заведения говорят: место стало культовым.
Конечно, если бы было очередное гозе или саур, то я бы не купил такое (в итоге купил всё-таки саур, но об этом я никому не расскажу:), но тут сварили West Coast IPA, да еще и на интересных хмелях: Nectaron и Mosaic.
Интересно, что Электродог это своеобразный ответ популярному и регулярному Саботажа под названием Electrocat. Напомню, что это двойной NEIPA, а в ответку сварили West Coast.
Немного смущает заявленная горечь всего на 40 ibu, всё-таки вест-косты должны радовать своей горечью. Видимо, тут производитель будет брать другим или поскромничал:)
Теперь взглянем на дату розлива и констатируем, что прошел ушел уже месяц до момента дегустации, но на вкус это никак не повлияло. Почему? Сравнивал опытным путём, попробовал в Sabotage Taproom новинку с крана следом за банкой. Разницу не заметил:) А теперь пора рассказать, что нас ожидает в банке. Вскрываем жестянку!
Electrodog. West Coast IPA, abv. 6,5%, энс 14%, уровень горечи 40 ibu, стоимость около 300 рублей за 0,5. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель: Nectaron и Mosaic. Произведено: Бородачъ энд Молнин ака Sabotage (Няшино, Пермский край). Дата розлива: 18.09.2024 (за месяц до дегустации).
Визуал в бокале приятный, полупрозрачный с хорошей пеной. В аромате преобладают тропические фрукты с нотками свежих ягод. Во вкусе занятный микс из тропических и цитрусовых фруктов, почти без сладости. Послевкусие сухое, освежающее с хорошей и продолжительно горечью. Да, он здесь не впечатляющая, но кажется, что повыше заявленных 40 ibu. Неплохой вест-кост, вкус не особо запоминается, но исполнено качественно.
Моя оценка: 4 похода из собы в саботаж и обратно из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем добра!