Топ-5 сытных ужинов в духовке.

Иногда всё, что нам нужно, — это вкусный ужин семьей. Согласны? 

Я сторонница простых и легких блюд, но иногда хочется и заморочиться. С особой любовью отношусь к ужинам из духовки. При запекании продукты сохраняют большую часть витаминов и минералов, что делает блюдо полезным. Блюда приобретают особый аромат и вкус, что делает ужин более аппетитным.

Вот мой личный топ-5 ужинов из духовки.

1.Фаршированные перчики в духовке

Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Ваши близкие будут в восторге!

Ингредиенты:

Сладкий перец — 8 штук; Фарш (говядина, свинина или смесь) — 500 г; Рис — 100 г; Лук репчатый — 1 штука; Морковь — 1 штука; Помидоры — 2 штуки; Томатная паста — 2 столовые ложки; Сметана — 2 столовые ложки; Соль, перец, специи — по вкусу; Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте перцы, удалите сердцевину и семена.
2. Очистите и нарежьте кубиками лук, морковь и помидоры.
3. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Отварите рис до полуготовности.
5. Смешайте фарш, обжаренные овощи, рис, помидоры и специи.
6. Заполните перцы фаршем.
7. Приготовьте соус: смешайте томатную пасту, сметану, соль, перец и немного воды.
8. Залейте перцы соусом наполовину.
9. Поставьте перцы в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.
10. Посыпьте готовое блюдо зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

1. Ленивый хачапури

Совершенно просто и слишком вкусно.

Всё, что вам нужно:

Готовое тесто, любимый сыр, один яичный желток и два целых яйца.

Пласт теста раскатать в прямоугольник, на края выложить сыр и сформировать бортики, края соединить, как на видео, и смазать желтком, отправить в духовку на 180 градусов 20 минут.

Достаем, делаем углубление и разбиваем целое яйцо и снова отправляем в духовку, пока белок не станет белым. Ваш ленивый хачапури готов, подавайте горячим, пока сыр тянется.

3.Пирог с творожным сыром, инжиром, персиками и камамбером

Этот вкусный и ароматный пирог станет отличным угощением для семейного чаепития или праздничного стола.

Ингредиенты:

Творожный сыр — 200 г; Инжир — 100 г;

Персики — 150 г; Камамбер — 100 г;

Мука — 250 г; Сливочное масло — 120 г;

Сахар — 150 г; Яйца — 2 шт.;

Разрыхлитель — 1 ч. ложка; Ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
2. Смешайте масло, сахар и ванильный сахар, взбейте миксером до пышной массы.
3. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
4. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое эластичное тесто.
5. Форму смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой, распределите тесто, сформировав бортики.
6. На тесто выложите творожный сыр, равномерно распределив его по поверхности.
7. Персики и инжир нарежьте небольшими кусочками. Выложите фрукты на творожный сыр.
8. Камамбер нарежьте тонкими ломтиками и распределите поверх фруктов.
9. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.
10. Готовый пирог немного остудите, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

4.Паста с фетой, форелью, томатами и шпинатом

Ингредиенты:

Паста — 250 г; Форель (слабосоленая или копченая) — 150 г;

Помидоры черри — 10–12 штук; Сыр фета — 150 г;

Шпинат — 100 г; Чеснок — 2 зубчика;

Оливковое масло — 3 столовые ложки; Соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния альденте.
3. Нарежьте форель небольшими кусочками.
4. Помидоры черри разрежьте пополам.
5. Мелко нарежьте чеснок или пропустите через пресс.
6. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и специи.
7. Добавьте в миску форель и помидоры, перемешайте.
8. Слейте воду с пасты.
9. На дно формы для запекания выложите шпинат, сверху — пасту.
10. На пасту выложите форель с помидорами.
11. Раскрошите фету и посыпьте блюдо.
12. Поставьте форму в духовку на 15–20 минут.
13. Готовое блюдо подавайте, украсив зеленью.

5.Овощи с мясными шариками в духовке

Ингредиенты:

Мясной фарш (говяжий, свиной или смесь) — 500 г; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Кабачки — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Помидоры — 2–3 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Соль, перец, специи — по вкусу; Оливковое или растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180–200 градусов.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их до мягкости в масле.
3. Добавьте фарш, жарьте, помешивая и разбивая комочки. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и специи. Перемешайте.
4. Сформируйте небольшие шарики.
5. Кабачки и перец нарежьте кубиками или полосками, помидоры — кружочками или дольками.
6. Выложите овощи в форму, сверху — мясные шарики.
7. Поставьте форму в духовку на 30–40 минут.
8. Посыпьте зеленью перед подачей.