По многочисленный просьбам очередной обзор посвящен дивину (коньяку) марочному КВВК Дойна от завода KVINT.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Коньяк был выпущен в 1957 году к 40-летию Октябрьской революции. «Дойна» – молдавская лирическая народная песня. В описании коньяка не правильно указан перевод. Дойна это песня, но не любая, а особый вид Восточно-Европейского фольклора. Во-первых это лирическая народная песня, которая может быть, как грустной, так и веселой. Во-вторых это своего рода музыкальный символ Молдавии.Наибольшее распространение получили инструментальные дойны, исполняющиеся на флуере, нае.
Подписчики постарше, наверное помнят поговорку "Дойну курим, Дойну пьём. Мы на Дойну попадём."
Кстати, это первый коньяк в СССР, удостоенный "Знака Качества".
Об истории создания можно прочесть в книге Олега Баева "Век под крылом белого аиста"
Итак, готовится по классической технологии из дистиллятов для дивинов, выдержанных в дубовых бочках не менее 9 лет. Состав: дистиллят для дивина, вода, сахарный сироп, сахарный колер. Из винограда сортов: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Солярис. Место происхождения винограда - Республика Молдова. Год урожая - 2013.
Дата розлива - 08.04.2024 г.
Цвет классический темно-янтарный, с медными отливами.
Аромат при открытии слегка спиртуозный, но это быстро проходит, ближе к сухому. Солируют сухофрукты - инжир, курага, изюм, чернослив. Мелькнули нотки цветов и сухого разнотравья. При полном развитии - выдержанное вино, лесная тема (орехи, грибы, опавшая листва), специи, немного кондитерской темы и все это на древесно-смолистом фоне.
Вкус не спиртуозный, но жестковат, чувствуется сухость и небольшая горечь танинов. Солируют специи и травяные мотивы. Постепенно возвращаются сухофрукты и кондитерская тема. На финише - орехи, осенние листья и табак в древесно-смолистом обрамлении.
Послевкусие средней продолжительности, сухое, слегка вяжет. Сухофруктово-пряное, древесно-смолистое, с нотками сухого разнотравья, кондитерки и орехов.
Резюме. Это не первая моя Дойна ))), пробовал ее в 2017-2018 годах. Впечатления такие же положительные - качественный, честный, мужской коньяк. Это действительно аутентичный квинтовский дивин (коньяк), а не специальный купаж для сетей. Рекомендую к ознакомлению.
А также всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!