Про то, что чай выращивают в Сочинском районе, знают все. Но всем ли известно, что чуть выше Мацесты (или не чуть - если пешком идти %) имеются действующие чайные плантации, доступные для экскурсантов? Мы об этом узнали случайно и решили - надо брать посетить!
Задумано - сделано, и в последний приезд - в октябре 2024 - погрузились мы на Светлане в 120 автобус - единственное общественное транспортное средство, идущее непосредственно из города на плантации - и отправились по чай: смотреть, пить, дегустировать, купажировать... Но про это дальше )
120-й автобус ходит где-то раз в 20-30 минут. Ехать до остановки "Чайсовхоз" около часа, через все Мацесты и выше в горы. Поэтому рассчитать время отбытия так, чтобы подгадать к экскурсии, сложновато - но возможно.
Экскурсии без выходных, добросовестно по три раза в день в любую погоду, хоть и пешеходные. С человека - 550 рублей. Кроме того, до или после экскурсии (как подгадаете) можно почувствовать себя чайным сомелье - титестером - смешивая чай с присушками, притрусками, присыпками и прочими ароматными или просто вкусными добавками, но об этом чуть дальше (я, вроде, про это уже говорила :)
Итак, к заданному времени собирается группа желающих узнать что-то новое из жизни чая, и отправляется в поход в сопровождении экскурсовода и стай больших серых дружелюбных собак и больших серых вездесущих клопов-вонючек (они там повсюду и в удивительных количествах - и те, и другие) Но и те, и другие ведут себя исключительно культурно, похоже, понимая важность насыщенного турпотока и довольного туриста в экономике села ) Также нам обещали спорадических коров и лошадей на обочинах, но не пересеклись )
До плантации и чайного завода идти в гору, потом под гору, всего минут 10-15. Небольшая вводная речь гида - и группа выдвигается на плантацию. Вообще-то, их две: маленькая, на которую вас приведут, и большая - она выше в гору и к ней можно потом прогуляться самостоятельно. Но нам для получения представления о том, что происходит с чаем до того, как мы встречаемся с ним в магазине, хватило и маленькой )
На плантации вы узнаете, как растёт чай, как его собирают вручную и машиной, и о том, что три солдата из стройбата заменяют экскаватор машина ли она на самом деле, о том, как выглядят чайные цветы (спойлер: как жасмин! и пахнут так же!-) и чайные семена, сможете их найти (или не сможете %), пожуёте типсы - ну и, конечно, пофотографируетесь вволю в течение 15 минут у фотозоны и просто в чайных кустах )
Потом возвратитесь за ограду плантации - и на завод. Почему он не работал во время нашего посещения и всё выглядело аккуратно и безлюдно, спросить не догадалась, но, судя по тому, что пакетики и коробочки с мацестинским чаем Turshu's имелись и в Сочи, и тут в лавке, он еще живой. Наверное, просто был в отпуске )
На заводе две линии - для обработки черного и зелёного чаёв. На ту и на другую посмотрите с высоты полёта вездесущего клопа (наверное, чисто горного обитателя, внизу я их не видела) и послушаете рассказ о техпроцессах.
Потом обратно дружною толпою - на "Чайную террасу", кафе у офиса, на дегустацию только что увиденного. За столами вас уже будут ждать кружки-блюдечки и, конечно, чайнички с засыпанным чаем - чёрным и зелёным - и с кипятком. А ко всему этому чайному пиршеству приложатся небольшие плиточки мягкого вкусного молочного ириса, потому что какая же серьёзная чайная дегустация без сладенького )
Проголодавшиеся смогут купить за стойкой пирожки или заказать чего-нибудь более солидного, а еще не насмотревшиеся на чай - оплатить мастер-класс по купажированию, 350 рублей с человека.
Вам расскажут про активные и нейтральные вкусы и процентные соотношения, выдадут по две чепорулечки на каждого для ссыпания плодов вашего чаетворчества и маркер - один на всех - для подписывания состава.
Уехать прямиком до Сочи можно также с остановки 120-го автобуса, что почти напротив чайного офиса, и провожать вас обязательно будут уже сроднившиеся с вами собаки, клопы, а также припозднившиеся коровы и кони и зелёные человечки )
Приятного чайного приключения!-)