Добрый воскресный вечер мои дорогие ) Если вчера была суетливая суббота в разъездах, то сегодняшний вечер выдался очень спокойным и домашним ,с наведением чистоты ,ароматной выпечкой и вечерним чаепитием под Гарри Поттера.А еще на глаза попалось вот такое чудесное стихотворение и я просто не могла с вами не поделиться😊
Наступит день. Наступит срок,
Когда во тьме осенней,
Я испеку тебе пирог.
Примерно, в воскресенье.
Муку просею. Посолю.
Всё просто. Я тебя люблю.
На кухне зашумит вода,
И звякнут вилка с ложкой.
Всё просто. Это навсегда.
И сахару немножко.
Осенних яблок наберу
В коричневой корзине
И тонко срезав кожуру,
Оставлю в блюде синем.
Я от рецепта ни на чуть
Не отступлю, проверю.
И только сяду отдохнуть
На табурет у двери.
Я буду ждать, смотреть в окно,
Где раньше было лето.
И от духовки всё равно
Возьму тепла и света.
Автор.Юлия Симбирская
Ох , как же я люблю шарлотку за простоту приготовления и потрясающий вкус. Ведь традиционная шарлотка вся пропитана уютом,теплом и заботой.Такой пирог идеально подойдет для хмурого , осеннего вечера.
Готовлю по самому классическому рецепту , но с маленьким секретиком, а именно - карамелизованные яблоки вместо обычных.
Нарежьте и слегка карамелизируйте яблоки на сковороде с сахаром и сливочным маслом.Это добавит глубины вкуса и сделает шарлотку еще более ароматной. Ну а дальше все просто:
- мука (стакан)
- сахар ( стакан)
- яйца ( 3-4 шт)
- яблоки ( те самые, карамелизованные)
- ванилин или корица (на кончике ножа)
- разрыхлитель ( 1/2 ч.л)
- щепотка соли
Смешиваем, взбиваем, добавляем и печем 30-40 мин.
Достаем, остужаем, присыпаем сахарной пудрой или поливаем карамельным соусом. Уаля ! Пирог готов , пора звать всех к столу. Приятного аппетита!
P/S.А у вас какой любимый осенний пирог? Вы всегда готовите по строгому рецепту или можете поэкспериментировать ?