Подзимний посев популярен среди огородников, ведь он позволяет получить урожай на несколько недель раньше и сократить объем весенних работ. Для посева осенью подходят лук, морковь, укроп, петрушка, пастернак, салат, редис и другие холодостойкие культуры.
Лук
Под зиму высаживают лук-севок за две-три недели до морозов. Лучше всего подходят острые сорта, содержащие много сахаров: Арзамасский, Бессоновский, Стригуновский, Стурон, Шекспир, Штуттгартер Ризен, Центурион F1 и др. Посадочный материал должен быть мелким, диаметром до 1,5 см, чтобы лук не стрелковался. Севок высаживают на глубину 4-5 см, присыпают плодородной почвой и мульчируют. Под зиму можно высевать семена репчатого лука для выращивания севка и получения ранней зелени.
Морковь
Морковь, посеянная под зиму, вырастает более крупной и меньше повреждается морковной мухой. Для посева выбирают холодостойкие среднеспелые сорта: Витаминная 6, Красная девица, Лосиноостровская 13, Московская зимняя А515, Нантская 4, Несравненная и др. Эта морковь не предназначена для хранения и подходит для раннего употребления.
Укроп
Укроп часто высевают под зиму, так как он размножается самосевом и устойчив к перепадам температуры. Для посева подходят сорта Аврора, Аллигатор, Амазон, Витязь, Гренадер, Грибовский и др.
Петрушка
Петрушка морозостойка и хорошо подходит для подзимнего посева. Для этого высевают листовую и корневую петрушку. Листовая дает раннюю зелень, а корневая формирует крупный корнеплод. Семена высевают гуще, чем весной, на глубину около 2 см, мульчируют и весной прореживают.
Пастернак
Пастернак – холодостойкий корнеплод, который долго всходит и плохо переносит пересадку. Для посева подходят все сорта.
Салат
Салат при подзимнем посеве быстро развивается весной благодаря естественной стратификации семян и влаге. Для посева подходят сорта Айсберг, Витаминный, Гурман, ЛоллоРосса, Каменная головка, Майский, Палитра, Сибирский кучерявец, Соната, Рапсодия, Фестивальный, Хрустальный.
Редис
Редис – скороспелый корнеплод, устойчивый к низким температурам. Для подзимнего посева выбирают скороспелые сорта: Заря, Кармен, Королева рынка, Лиман, Маяк, Меркадо, Сахарок, Спартак Охотский, Юбилейный, Яркая смесь, пишет портал Огород.