Салат «Цезарь» с беконом — это вкусный и питательный вариант классического рецепта с добавлением хрустящего бекона. Вот пошаговый рецепт. Приятного аппетита!
Салат «Цезарь» с беконом — это вкусный и питательный вариант классического рецепта с добавлением хрустящего бекона. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- Листья салата (ромен или айсберг) — 1 большой пучок
- Бекон — 100-150 г
- Помидоры черри — 10-12 шт.
- Хлеб (для гренок) — 2-3 ломтика
- Тёртый пармезан — 50 г
Для соуса:
- Майонез — 3 ст. ложки
- Сметана или греческий йогурт — 1 ст. ложка
- Дижонская горчица — 1 ч. ложка
- Сок лимона — 1-2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Анчоусы (по желанию) — 2-3 шт.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовление гренок: Нарежь хлеб кубиками. В сковороде разогрей немного оливкового масла и обжарь хлебные кубики до золотистого цвета. Выложи гренки на бумажное полотенце и дай им остыть.
- Приготовление бекона: Нарежь бекон на полоски и обжарь на сковороде до хрустящей корочки. Переложи его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Подготовка соуса: В миске смешай майонез, сметану или греческий йогурт, горчицу, сок лимона, соль и перец. Чеснок измельчи или пропусти через пресс и добавь в соус. Если используешь анчоусы, измельчи их и тоже добавь в соус. Тщательно перемешай.
- Подготовка овощей: Вымой и обсуши листья салата. Порви их руками на крупные куски. Помидоры черри разрежь пополам.
- Сборка салата: В глубокой миске смешай листья салата с соусом, хорошо перемешай, чтобы каждый лист был покрыт соусом.
- Добавление остальных ингредиентов: Добавь в салат гренки, обжаренный бекон и помидоры черри. Сверху посыпь тёртым пармезаном.
- Подача: Подавай салат сразу, пока гренки и бекон хрустящие.
Приятного аппетита!