Уха из скумбрии свежемороженой

Уха из скумбрии — это простой и вкусный рыбный суп, обладающий нежным ароматом и насыщенным вкусом. Суп из скумбрии  с овощами легко и быстро готовится. Этот суп прекрасно подходит как для обеда, так и для лёгкого ужина, он питательный и легко усваивается.

Уха из скумбрии - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Скумбрия свежемороженая — 500 г

Картофель — 3 шт. (среднего размера)

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Чёрный перец горошком — 5–6 шт.

Соль — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Вода — 1,5 л

Время приготовления:

• Общее время: 40 минут
• Подготовка: 10 минут
• Варка: 30 минут

Калорийность на 100 грамм:

• Белки: 6 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 4 г
• Калорийность: 53 калорий

Подготовка ингредиентов:

1. Рыба: Разморозьте скумбрию, удалите голову, хвост, плавники и внутренности. Промойте рыбу под холодной водой и нарежьте на порционные кусочки.
2. Картофель: Очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Морковь: Очистите и нарежьте кружочками или полукружочками.
4. Лук: Очистите луковицу и разрежьте на две половины.

Приготовление:

1. Варка овощей: В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
   Добавьте нарезанный картофель, морковь и две половинки луковицы.
   Уменьшите огонь до среднего и варите овощи примерно 10 минут, пока они не начнут размягчаться.
   
2. Добавление рыбы: Добавьте скумбрию, лавровый лист и чёрный перец горошком.
   Варите на среднем огне 10–15 минут, пока рыба не станет мягкой, снимая пену по мере необходимости.
   
3. Завершающий этап: Посолите по вкусу и добавьте нарезанную зелень. Оставьте на огне ещё 2–3 минуты для пропитки ароматами зелени.
   
4. Подача: Удалите луковицы из супа и лавровый лист.
   Разлейте уху по тарелкам, добавив свежую зелень сверху.

Уха из скумбрии готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"

Данный рецепт на сайте👇