Шоколадные пряники — это мягкие, ароматные и очень вкусные печенья, которые подойдут для чаепития и праздничного стола. Вот пошаговый рецепт их приготовления. Шоколадные пряники готовы! Приятного аппетита!
Шоколадные пряники — это мягкие, ароматные и очень вкусные печенья, которые подойдут для чаепития и праздничного стола. Вот пошаговый рецепт их приготовления.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Какао-порошок — 3 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Сахар — 100 г
- Мёд — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 80 г
- Корица — 0,5 ч. ложки
- Щепотка соли
- Ванилин — по вкусу
Для глазури:
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. ложка
- Вода — 2-3 ст. ложки
Приготовление:
- Подготовка теста: В глубокой миске просей муку, какао, разрыхлитель, корицу и соль. Хорошо перемешай сухие ингредиенты.
- Подготовка влажных ингредиентов: В небольшой кастрюле или на водяной бане растопи сливочное масло и мёд. Добавь сахар и перемешивай, пока сахар не растворится. Слегка остуди смесь, затем добавь яйцо и ванилин, хорошо взбей венчиком.
- Соединение ингредиентов: Влей мёдово-масляную смесь в миску с сухими ингредиентами. Замеси мягкое тесто. Если оно слишком липкое, добавь немного муки. Тесто должно получиться гладким и мягким, но не липким.
- Формирование пряников: Разогрей духовку до 180°C. Застели противень пергаментной бумагой. Из теста скатай небольшие шарики диаметром около 3 см и слегка приплюсни их. Выложи пряники на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпечка: Выпекай пряники в разогретой духовке около 10-12 минут. Пряники должны немного подняться и стать слегка треснувшими сверху. Достань их из духовки и дай остыть на противне.
- Приготовление глазури: В небольшой миске смешай сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавляй воду (по 1 ложке) и перемешивай до получения густой и однородной массы.
- Покрытие пряников глазурью: Остывшие пряники обмакни в глазурь или полей сверху ложкой. Дай глазури застыть.
Шоколадные пряники готовы! Приятного аппетита!