Местные жители, не промышляющие рыбалкой, с воодушевлением ждали снижения цен на дары астраханских водоёмов в связи с осенней путиной. Специалисты отмечают активный ход рыбы на всех промысловых участках Астраханской области. Однако рыбное изобилие, характерное для текущего сезона, положительным образом не сказалось на ценах на рыбу и продукцию, произведённую из неё. Итак, что почём сейчас на немногочисленных точках продажи свежей рыбы?
За кило судака средних размеров придётся отдать 350-400 рублей, за мелких его собратьев – 280-300. Филе диетической рыбы обойдётся в 650-800 рублей за кило. Такие цены на судаков наблюдались в прошлогоднюю новогоднюю торговлю. Страшно представить, сколько они будут стоить в предстоящие праздники зимы...
Что касается цен на сомов – тут тоже всё не просто. Некоторые продавцы на вопрос: «Почём?», отвечают: «Лучше не спрашивайте!». Так, за жирную часть некогда рядовой рыбы просят 550-600 рублей, за тушу с головой 250-350 рублей, в зависимости от размера. Мелкие сомята встречаются, стоят от 150.
Щуки, освобождённые от икры, идут по 250, филе – 500! Кило готовой к употреблению щучьей икры превышает 7 тысяч. Для сравнения, 100 грамм осетровой икры продают за 5 тысяч. Кило вяленого балыка из осетрины обойдётся в 5,2 тысячи. Его соминый аналог хорошего качества – 2,5 тысячи.
Подкопчённые «книжки» из жериха и толстолобика продают по 600 за кило, но можно найти и по 900. Свежие толстолобики внушительного размера можно купить по 250 рублей за кг. Всеми любимые лещи горячего копчения теперь стоят 450-500 рублей за кило.
Вобла дорожает как на дрожжах: самая никудышная идёт по 800 рублей за кило, а та, что наиболее близка к идеалу – 1400. Если вам захочется ставшего с недавних пор экзотическим балыка из каспийской сельди, то за штуку придётся выложить 300 рублей. Вяленая чехонь правильной жирности обойдётся в 750-850 рублей за кило.
Тем, кто не готов или не может платить такие деньжищи за местную рыбу, то может позволить себе полакомиться карасиками по цене от 40 до 100 рублей за кг.
Ещё есть вариант купить свежих линей и тарашку по 150. Ну и никто не отменял ухи из рыбьих голов, которые стоят сейчас от 15 до 50 рублей в зависимости от щедрости продавцов и времени покупки – вечерний базар может подарить возможность немного сэкономить.
Посмотрим, какие цены нас ждут после 10 декабря, когда завершится осенняя путина и начнётся предпраздничный ажиотаж.