Ингредиенты:
- Голень индейки 1 шт
- Лук 2 шт
- Стебель сельдерея 4 шт
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Цветная капуста 1 кочан
- Горошек зеленый замороженный 250 гр
- Укроп 1 пучок
- Масло Соль, перец
Пошаговый рецепт овощного супа с индейкой
Овощной суп с индейкой — это легкое и здоровое блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. Этот суп не только вкусен, но и очень питателен благодаря своим основным ингредиентам. Белковый продукт — индейка, насыщает блюдо полезными веществами, делая его более сытным и питательным. Овощи, такие как морковь, лук, картофель и брокколи, не только придают супу вкус, но и обеспечивают его витаминами и минералами.
Шаг 1
Голень индейки помыть и положить в кипящую воду.
Шаг 2
Луковицу почистить и отправить вариться вместе с мясом. Время варки 1,5-2 часа в зависимости от размера голени.
Шаг 3
Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до прозрачности, с добавлением масла.
Шаг 4
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку.
Шаг 5
Морковь натереть и добавить к овощам.
Шаг 6
Перец болгарский нарезать маленькими квадратиками и тоже обжарить с овощами. Минут 5 томить под крышкой и выключить.
Шаг 7
Готовую голень индейки вытащить и разобрать на кусочки.
Шаг 8
Вареную луковицу достать и выбросить.
Шаг 9
Цветную капусту мелко нарезать и отправить в бульон.
Шаг 10
За капустой отправить зеленый горошек. Варить 5 минут.
Шаг 11
Добавить в бульон поджарку и кусочки индейки.
Шаг 12
Соль, перец по вкусу. Укроп мелко нарезать и высыпать в суп. Все перемешать.