Этот салат популярен в Британии и США. “Cole slaw” в переводе "шинкованная капуста" по сути и есть салат из капусты, варианты его приготовления весьма разнообразны, но изюминка его в оригинальной заправке.
Этот салат можно готовить хоть зимой, хоть летом - он всегда будет ко столу.
Есть варианты со свежим огурцом, молодым редисом.
Зелень также можно использовать самую разную, вкусно получается и с зеленым луком.
Ингредиенты
500 г белокочанной капусты (или белокочанной пополам с краснокочанной)
150 г моркови
пучок зелени (петрушка или укроп)
Заправка
70 г майонеза (можно заменить йогуртом)
70 г сметаны
1-2 ст. л. яблочного или винного уксуса
1-2 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара
соль и перец по вкусу
Капусту тоненько шинкуем, складываем в чашку, немного присаливаем и хорошо проминаем руками, чтобы капуста стала нежнее.
Перекладываем капусту в салатник. Добавляем натертую на крупной терке морковь, мелко рубленную зелень.
Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой емкости. Заправить салат заправкой, убрать на часок в холодильник.
Любите салаты из капусты?
Если вам понравилась идея этого салата, буду благодарна обратной связи ❤️, репосту, подписке.
Готовьте на здоровье,
Ваша Настя и Тот самый рецепт 🧡
#салат