Какое гордое название у этого гриба – Паутинник Триумфальный. Весьма правильное, ибо он жёлтых тонов, иногда даже золотых.
Когда-то раньше, лет 20 назад, мы их и брать-то не думали. Бабушка всегда говорила: "Фу, поганки!". А мне было интересно, почему это такой красивый гриб не собираем? За что его "поганкой" нарекли?
У нас дома есть несколько энциклопедий с лекарственными растениями и грибами. Вот там я вычитала, что гриб съедобен после отваривания. Долго убеждать не пришлось, ибо "в книжке написано, значит правда". И стали их собирать, года с ... 2009...
Они бывают очень урожайны! В этом году, их не так уж и много, хотя... смотря, как посмотреть и с какой стороны... в лес зайти.
Когда мы отварили их впервые, сполоснули как следует, то выложили на блюдо и посолили, чтобы поесть сразу. Горечи в грибах нет, что очень радует. Вкус у них ничем особенным не выделяется, обычный грибной. Однако, из-за того, что они мясистые, оценены были по достоинству, ибо один гриб можно кусать и жевать несколько раз. А уж когда посолили со специями, то это было прям... ну очень вкусно! Все ароматы в себя вбирают и передают незабываемую вкусовую гамму. Со сметаной и горячей картошкой – просто самое русское блюдо)!
С тех пор мы всегда берём эти грибы.
Мариновать не пробовали, хотя такое тоже возможно.
Последний раз в этом году, мы ходили по грибы 19 октября. Набрали немного, всего небольшую кастрюльку. Отварили, посолили, да и съели на следующий день), даже фото не сделала, солёных-то...
Кто ещё не пробовал эти грибы – однозначно рекомендую! Ядовитых двойников у них нет, и это прекрасно).
Спасибо, что читаете!
Не забывайте ставить 👍, если понравилось .
И мне приятно, и алгоритму понятно)
Всем добра, мира и благополучия!🤗