Картофель фри в домашних условиях
Ингредиенты
Картофель 10 шт.
Вода 1 л
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 0,6 л
Черный молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт картошки фри
Шаг 1
Нарежем картофель крупной соломкой. Это можно сделать ножом, с помощью кухонного комбайна или на специальной терке.
Шаг 2
Вскипятим и посолим воду. Положим в кастрюлю картофель и будем варить 5 минут.
Шаг 3
Выложим брусочки на дуршлаг, а потом вытрем картофель бумажным полотенцем и подождем, пока он полностью остынет.
Шаг 4
В ковшике с толстым дном или в глубокой сковороде разогреем масло, порциями обжарим брусочки до золотистой корочки.
Шаг 5
Выложим картошку шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 6
Перед подачей на стол слегка поперчим и, если нужно, посолим картофель.