Этот рецепт форели с помидорами знаю с 2014 года. На тот момент у меня не было большой плиты, пользовалась мультиварками, поэтому искала рецепты только для мультиварок.
Потом появилась газовая плита и адаптировала рецепт под духовку и просто на сковороде.
Продукты, необходимые для приготовления форели:
Стейки форели (для мультиварки указано 2 шт.)
Твердый сыр на крупной терке 50 гр.
Сметана 200 г. (я использовала 10% жирности)
Болгарский перец 1 штука (в этот раз не использовала его, потому что в моей мини-печи он долгое время остается «резиновым»)
Помидор крупный 1 шт.
Зелень любая по вкусу (я никогда ее не использовала)
Соль по вкусу
Этапы приготовления:
1. Стейки форели помыть в воде, посыпать солью и натереть.
2. Затем стейки форели выложить в мультиварку, установить режим выпечки и готовить 10 минут. После чего перевернуть рыбу и оставить еще на 10 минут выпекаться. Если готовим просто на сковороде или духовке, то предварительно обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на сковороде. Не понимаю, почему перед запеканием в духовке, нужно предварительно обжаривать рыбу на сковороде! Никто не знает, к чему такие манипуляции?
3. Готовим соус: в сметану добавить твердый сыр на крупной терке, зелень (ее не использовала). Я не стала в соус добавлять сыр, чтобы он полностью не расплавился.
4. На форель кладем тонкие кусочки помидора, болгарского перца. Заливаем стейки сметаной с зеленью, в оригинальном рецепте, в соусе уже есть сыр на крупной терке. Режим выпечки на мультиварке должен быть установлен 30 минут. Если готовить в духовке, то достаточно после обжарки готовить 20-25 минут при 180 градусов. После чего я посыпала сыром и еще на 2-3 минуты отправила рыбу в духовку.
5. Форель готова! Приятного аппетита!
На Рождество и совсем недавно готовила форель по такому рецепту. На мой взгляд соевый соус и мед перебивает весь вкус форели. По мне вкуснее готовить по первому рецепту из статьи.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))