На днях случился вкусный ужин, а главное простой! Хоть с виду и не скажешь. Поэтому я специально засекла время приготовления этого удивительно вкусного и сытного блюда и у меня получилось - 35 минут:из них 10 минут на подготовку продуктов и 25 минут на время приготовления самого блюда.
Игридиенты:
Фарш - 400гр
Макаронные изделия гнёзда
Сыр творожный - 60гр
Черри помидорки - 250гр
Чеснок - 3 зубчика
Оливкое масло - 1ст.л.
Соль/перец/специи
Изначально я подготовила все продукты:чеснок почистила и натерла на мелкой терке, помидорки черри нарезала на четвертинки.
В сковороду налила оливковое масло и слегка обжарила чеснок.
Буквально через минуту, добавила нарезанные помидорки.
Маленький секрет: понадавливайте на помидоры, чтобы они дали сок, перемешайте их с чесноком и дайте немного потушиться до смягчения.
А пока они томятся, займёмся фаршем. Добавляем к нему соль, перец, специи и секретный ингридиент безумного нежного, тающего во рту фарша - творожный сыр. Это открытие я сделала совсем недавно и результат меня очень удивил: фарш получается сочным, насыщенным, кремообразным.
Выкладываем гнезда к нашим черри.
Мокрыми руками формируем шарики из фарша и выкладываем сверху в каждое гнездо.
А пока быстренько делаем соус из:
Томатной пасты - 2ст.л.
Сливок - 200мл
Воды - 400мл
Твёрдый сыр понадобится нам для посыпки
В ёмкости смешиваем все для соуса и заливаем сверху наши фаршированные гнезда.
Накрываем крышкой до закипания,а затем убавляем на небольшой огонь томится под крышкой.
Оставляем так на 15 минут, затем открываем крышку и поливаем гнезда соусом, чтобы макароны сверху тоже хорошо приготовились. Оставляем томится ещё на 10 минут.
Затем посыпаем твёрдым сыром, предварительно натертым, выключаем газ и оставляем "доходить" наши гнезда.
Долго ждать я не могла - была очень голодной, поэтому одно гнездышко сразу положила себе на тарелку остужаться. Для тех, кто боится, что макароны не приготовятся, особенно сверху, спешу развеить все ваши сомнения - все продукты хорошо пропариваются под крышкой и получаются очень насыщеными и, конечно же, готовыми.
Моё блюдо без сомнений получилось безумно вкусным - соус получился с ненавязчивой кислинкой, нежный фарш был похож скорее на куриный мусс, а сами макароны, без сомнений, в списке моих самых любимых углеводов. Поэтому ужин удался на славу! Обязательно готовьте, экспериментируйте, оставляйте свои отзывы, если приготовили - буду вам очень благодарна.
Наиприятнейшего аппетита!