Несложный в приготовлении гуляш из куриного филе - это быстрый рецепт на сковороде для вкусного ужина. К нем отлично подходят, свежие овощи, жареная и отварная картошка или обычные макароны.
Сегодня делюсь с вами этой вкусной идеей)
Гуляш из куриной грудки с подливой на сковороде - рецепт
Ингредиенты простые и их надо немного - это:
- Куриная грудка - 2 шт.;
- Морковка - 1 шт.;
- Лук репчатый - 2 некрупных или 1 большая луковица;
- Сметана (жирность любая) - 2.5-3 ст.л.;
- Томатная паста - 1 полная столовая ложка;
- Сахар - 1/3 ч. л.;
- Соль по вкусу.
- Пшеничная мука - 1 ст.л.;
- Специи по вкусу;
- Вода - 130-150 мл.;
- Растительное масло - 2.5-3 ст.л.
К овощам в куриный гуляш по этому рецепту можно добавить ещё сладкий болгарский перец, если он есть.
Как делать куриный гуляш с овощами и подливкой на сковороде
1. Куриное филе промыть и нарезать мелкими кусочками. Морковку натереть на средней или крупной терке, а лук четверть колечками потоньше.
2. Налить масло на сковородку, разогреть хорошо и выложить нарезанное куриное филе. Обжарить на огне чуть более среднего. Помешивать, чтобы кусочки слегка прижарились со всех сторон. Мясо должно побелеть.
3. Выложить к курице морковку с луком, перемешать и обжарить до мягкости овощей.
4 Теперь уменьшить огонь, добавить томатную пасту со сметаной и мукой, сахар, соль, по вкусу поперчить. Хорошо и тщательно перемешать, обжаривать на небольшом огне минуты 3-4.
5. Налить воду, ещё раз размешать и накрыв крышкой, тушить на огне немного менее среднего, примерно минут двадцать.
Полезный совет к рецепту. Если добавляете, ароматные специи или лаврушку, то делать это надо буквально за 1-2 минуты до конца приготовления. Если добавлять их вместе с солью, то в процессе готовки под действием температуры может поменяться их аромат, а также повлиять на вкус. Добавляя за 2-5 минут до готовности, они хорошо раскроют свой естественный аромат и гуляш из курицы получится намного вкусней.
Просто и вкусно! Делитесь своим мнением о рецепте, а я желаю вам приятного аппетита!)
Также вам могут быть интересны публикации -