Думаю, что все любят блюда, которые просты в приготовлении. Современная жизнь наполнена суетой и перекусами. Часто встречаются комментарии: "Вообще не успеваю готовить!". Я сегодня не пишу о тех, кто действительно много работает и ограничен временем и возможностями. В обсуждении с подругой мы пришли к выводу, что всё зависит от самого человека, а не от его занятости. Например, подружка готовит суп за 1 час, а её мама - 2 часа. Разница большая. Я тоже всё делаю достаточно быстро. Например, если я готовлю суп, то пока варится бульон, в это время занимаюсь овощами и поджаркой. Оказывается, что не все так делают :) Вот мама моей подруги сначала варит бульон, а только потом приступает к следующему этапу :) Многие люди отвлекаются: то телефон попал в руки, то телевизор загипнотизировал :) В общем, все мы разные, и приоритеты у нас тоже неодинаковые.
Для меня еда - источник энергии и спонсор хорошего самочувтвия: есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть :) Кроме того, я привыкла питаться сбалансировано. И если не поем нормально, то буду испытывать чувство голода. Шучу, что хуже злой женщины, может быть только голодная злая женщина :) Сегодняшнее блюдо было приготовлено быстро, оно порадовало меня своей простой. Я решила приготовить его, когда очень устала. У меня был рабочий дедлайн по одному проекту: голова кипела от большого количества информации, спина устала... И прочие прелести сидячей работы. В общем, я быстро всё замешала, поставила в духовку и прилегла отдохнуть. Итак, сегодня простая запеканка из фарша индейки с овсянкой, пекинской капустой и морковью:
Ингредиенты:
- Фарш индейки - 400 гр
- Пекинская капуста - 280 гр
- Морковь - 220 гр
- Овсяные хлопья долгой варки - 150 гр
- Яйцо - 3 шт
- Сыр - 100-130 гр
- Соль, специи - по вкусу (у меня - чёрный перец, сушёный чеснок, хмели-сунели, приправа для мяса)
~КБЖУ на 100 гр: 150/11,6/7,3/8,6
1. Овсянку смешать с яйцами, чтобы хлопья стали немного мягче. В это время заняться овощами.
2. Морковь очистить и потереть на крупной тёрке.
3. Пекинскую капусту пошинковать.
4. Объединить в миске все ингредиенты: овсяные хлопья с яйцами, фарш, морковь и капусту. Посолить по вкусу, добавить специи. Всё тщательно перемешать.
Удобнее сделать это руками :) И следующий шаг тоже.
5. Выложить полученную массу тонким слоем 1-2 см на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекать в духовке ~40 минут при 200 градусах.
По времени ориентируйтесь на вашу духовку.
7. За 10 минут до готовности посыпать запеканку тёртым сыром.
Ваша лёгкая, но при этом сытная запеканка с фаршем и овощами готова! Приятного аппетита!
Во время запекания на кухне стоял аромат пиццы :) Обсуждали эту запеканку с мамой, она сказала, что сверху ещё можно добавить помидорчики.
Как по мне, получился отличный сбалансированный обед или ужин:
- Белок - индейка и яйца.
- Жиры - сыр.
- Углеводы - овсянка.
- Клетчатка - капуста и морковь.
Ещё такое блюдо удобно взять с собой на работу. Можно просто завернуть кусочек запеканки в пергамент, и приборы не понадобятся :)
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь своими приёмами пищи и ссылками на проверенные рецепты. У нас там тоже уютное и доброе общение. Добро пожаловать!
Мой проект домашней эстетики: