Когда в твой город заходит крупная федеральная сеть — будь то пицца или какой-то другой бизнес, у местных предпринимателей сразу начинается паника. Появляется ощущение, что на этом всё: выручка упадёт, клиенты уйдут, и бизнесу придёт конец. Но так ли это на самом деле?
Понятно, что федеральные сети играют в другой лиге. У них тысячи сотрудников, десятки маркетологов, целые команды, которые занимаются развитием продукта, его упаковкой и продвижением. Как с этим бороться маленькой пиццерии с двумя людьми в штате? На первый взгляд — никак.
Но тут стоит понимать: конкурировать с таким гигантом по объёму выручки действительно тяжело, а иногда и невозможно. Однако это не значит, что бизнес обречён. Конкурировать можно и нужно за счёт гибкости, уникальности и глубины погружения в местный рынок. Местный предприниматель лучше чувствует своего клиента, понимает его потребности и предпочтения. В этом и кроется основное преимущество. Там, где большая сеть работает по шаблонам, у вас есть возможность предложить что-то своё — уникальное, не стандартное, но то, что зацепит и удержит клиентов.
Пример? Ярославль. Там уже много лет успешно конкурирует местная сеть «Пиццафабрика». Они не только выжили на рынке, где позже появилась Додо Пицца, но и сделали свой продукт так, что местные жители предпочитают их заведения. Почему? Потому что их подход ближе к ресторанному формату, с уютными диванами и сервисом, который больше напоминает кафе, а не фастфуд. За счёт таких фишек они и удерживают свою аудиторию.
И вот главный вопрос: обязательно ли побеждать гиганта по выручке? Нет. Главное — найти свою нишу, работать над качеством и уникальностью продукта и зарабатывать достаточно для того, чтобы бизнес был успешным и прибыльным.
Еще больше полезных статей и постов у меня в тг канале –https://t.me/+IJX5R2xXFaVmMDQy