Южнокорейские ученые обнаружили впечатляющие противоопухолевые свойства у овоща, широко используемого в кулинарии. Речь об обычном репчатом луке, регулярное употребление которого может значительно снизить риск развития рака различных органов, включая мозг, молочные железы, печень, легкие и желудок.
Секрет в составе
Такой мощный эффект достигается благодаря уникальному составу лука. В нем содержится целый арсенал биологически активных веществ, таких как:
- Аллицин. Именно это соединение придает луку характерный острый вкус и обладает выраженными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, аллицин способен подавлять рост раковых клеток и стимулировать иммунную систему.
- Флавоноиды. Эти растительные пигменты обладают мощными антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые играют важную роль в развитии рака.
- Сероорганические соединения. Эти вещества также обладают антиоксидантными свойствами и могут замедлять рост опухолей.
Как лук борется с раком
Механизм противоопухолевого действия лука многогранен. Биоактивные вещества, содержащиеся в луке, вызывают гибель раковых клеток, не повреждая здоровые. Кроме того, они замедляют рост опухолей и предотвращают образование метастаз. Опухолям для роста необходимы новые кровеносные сосуды. Вещества, содержащиеся в луке, препятствуют их образованию. Также лук помогает иммунной системе более эффективно распознавать и уничтожать раковые клетки.
Лук и здоровье мозга
Особое внимание ученых привлек апигенин — флавоноид, содержащийся в луке. Он обладает нейропротекторными свойствами, защищая клетки мозга от повреждений и воспалений. Это делает лук полезным не только для профилактики рака, но и для поддержания здоровья мозга и предотвращения нейродегенеративных заболеваний, например, болезней Альцгеймера и Паркинсона и деменции.
Как правильно употреблять лук
Чтобы получить максимальную пользу от лука, рекомендуется употреблять его в сыром виде. Именно в этом случае сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Однако лук можно добавлять и в различные блюда: салаты, супы, гарниры. Главное — не снимать с него внешние слои, так как именно в них сосредоточена большая часть полезных веществ.
The post Простой продукт, доступный каждому, оказался мощным защитником от рака appeared first on Русская семерка.