Этот салат с курицей и пекинской капустой легкий, хрустящий и отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Готовится просто и быстро. Приятного аппетита!
Этот салат с курицей и пекинской капустой легкий, хрустящий и отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 г
- Куриное филе — 200 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры черри — 5-6 шт.
- Консервированная кукуруза — 4 ст. ложки
- Сыр твёрдый — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Для заправки:
- Сметана или греческий йогурт — 2-3 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
Приготовление:
- Приготовление курицы: Отвари куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут), затем остуди и нарежь его небольшими кубиками или разбери на волокна. Можно также обжарить курицу на сковороде с минимальным количеством масла, если хочешь добавить салату более насыщенный вкус.
- Подготовка капусты: Пекинскую капусту нарежь тонкими полосками. Переложи капусту в большую салатницу.
- Подготовка овощей: Огурец нарежь тонкими полукружками, а помидоры черри — на половинки. Добавь их к капусте.
- Добавление сыра и кукурузы: Натрите сыр на крупной тёрке и добавь его в салат. Туда же отправь консервированную кукурузу (предварительно слив жидкость).
- Приготовление заправки: В отдельной миске смешай сметану (или греческий йогурт), лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешай до однородности.
- Смешивание салата: Выложи нарезанную курицу к остальным ингредиентам, заправь салат приготовленным соусом и тщательно перемешай.
- Подача: Укрась салат свежей зеленью и подавай сразу.
Приятного аппетита!