Мои идеальные сырники. Делюсь своим опытом, собран по всем открытым источникам🤩.
Для начала надо сказать, что творог я уже более года делаю сама. Использую йогурт и лимон. Выходит отлично! А потому в очередной раз сделав порцию творога, подумала, что давно не пекла сырники.
Вот знаете, как специально попадаются видео и картинки с идеальными сырниками, ровные, гладкие, прямо с картинки хочешь их съесть. У меня таких никогда не было.. мои всегда тяп-ляп и на сковороду, а первые так вообще расплывались в один большой блин ))
И вот этот день настал, когда я могу похвастаться своими супер сырниками.
И главное рецепт очень простой, не требующий долгих приготовлений. С вечера все смешала, за ночь манка набухла, с утра скатала шарики, чуть придала форму «шайбы» и на разогретую сковороду, с двух сторон по 2 минут.
Итак ингредиенты:
- 500гр творог, у меня довольно сухой, из молока 3,5%
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахар (можно и без)
- 40гр манки.
Все это хорошо размешали, в холодильник в мисочке убрали. Пошли спать. Вы молодец!🥰
Утром встаем, достаем нашу заготовку, катаем плотные шарики по 60-80 гр, обваливаем в манке и слегка с помощью ножа придаем форму шайбочки, приплюснули сверху и чуть по бокам подровняли.
У меня вышло ровно 12 штук.
Разогреваем сковороду, с капелькой масла. Обжариваем с двух сторон на среднем огне (может чуть-чуть меньше среднего) до золотистой вкусной корочки.
Готовим соусы, фрукты и сметану… или все с чем вы любите их есть.
Вот такие милые, ровные и очень вкусные.
И наслаждаемся прекрасным утром, у вас все получилось! Сырники мягкие нежные внутри, в меру сладкие, с хрустящей корочкой и держат уверенную круглую форму.
Приятного аппетита!
Все в восторге и вы королева дома.🌹
Главное, потом заставить кого то все убрать и помыть за всеми ))