Вы удивитесь, но черноплодная рябина очень хорошо сочетается с мясом. 😋🍖 Конец августа и начало сентября по-прежнему радуют нас свежими ягодами, такими как черноплодная рябина. Если бы она такая терпкая, то я бы ела её вёдрами 🫐🫐🫐. В этом году я получил от мамы ведро этой ягоды, часть я, конечно, употребил в пищу, другую часть заморозил 🫐🍓 Но её всё равно было много, и я решила начать экспериментировать и приготовила чили с чёрной фасолью и черноплодной рябиной. 🌶️🍲
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина 300 г.; 🫐
- Куриный бульон (или овощной бульона) 400 мл.; 🐔
- Оливковое масло, 1 ст.лож.; 🫒
- Лук, 1 шт., нарезать мелкими кубиками; 🧅
- Чеснок, 2 зуб., нарубить мелкими кубиками; 🧄
- Халапеньо в соусе адобе или обычный маринованный, 1 ч.лож.; 🌶️
- Фарш из куриного филе 500 г.; 🐓
- Перец слалкий красный, 1 шт., нарезать кубиками по 6мм; 🌶️
- Кайенский перец, щепотка; 🔥
- Сушеный кориандр, 1 ч.лож.; 🌿
- Сушеная горчица горошком, 1 ч.лож. 🌿
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано 🌿
- Помидоры, 700 г., нарезать кубиками 1 см.; 🍅
- Черная фасоль, 1 банка, 400 г. 🥫
- Кинза, 1 пучок, нарубить 🌿
Варите черноплодную рябину в половине бульона в течение 15 минут. 🍲🥣В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.🫒🧄🧅.Добавьте халапеньо 🌶, фарш, приправы, помидоры и оставшийся бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите без крышки 5 минут. 🔥 Добавьте чёрную фасоль, черноплодную рябину и кинзу. 🌿🌶️Варите на медленном огне в течение 30 минут. 🕟
#food#foodporn#foodphotography#еда#едалюблютебя#едаеда#чили#чилирецепт#chilli#chillirecipes#cyprus#кипр#фудфотограф#фудфотография#foodphotographer
