В России за год количество питейных заведений выросло на 23%, сообщает «Коммерсант». По его данным, из-за существенного подорожания алкоголя импортного производства посетители начали ходить в питейные заведения, так как отдых в них обходится дешевле.
Бизнесу выгоднее открывать пабы, бары и рюмочные из-за высокой маржинальности. В них средний чек выше, чем в остальном общепите, и ниже потребность в персонале. По словам арт-директора московского заведения District27 Давида Автандилова, число посетителей ночных клубов сокращается.
Рестораторы проявляют интерес к открытию заведений в больших жилых комплексах и новостройках, так как в пределах Садового кольца Москвы, например, стало сложнее найти помещение для их открытия. В агентстве недвижимости NF Group подсчитали, что по итогам первой половины года на торговых улицах Москвы доля свободных площадей сократилась с 14,3% до 7,9%.
Ранее стало известно, что Минздрав России прорабатывает вопрос возможного увеличения возрастного порога при продаже алкоголя до 21 года. В настоящее время завершаются регламентные процедуры по утверждению документа.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале