Первые заморозки прошли, а значит наступило время, что бы заготовить очень полезный компот из красной рябины🍒. И что самое интересное такой компот готовиться без сахара. А значит пользы в нём ещё больше.
Готовиться такой компот после первых заморозков, так как у Рябины после заморозков уменьшается горечь и она набирает сладость.
О пользе такого компота расскажу ниже, а сейчас приступим к приготовлению
Нам понадобиться :
Рябина, вода, и большое желание приготовить этот полезный напиток. Можно немного добавить любые ягоды и фрукты, на ваше усмотрение, такие как вишня, облепиха, брусника, яблоки, и т. д., и у вас получиться каждая баночка со своим неповторимым вкусом и ароматом, но я обычно готовлю из одной рябины.
1. С вечера набираем рябину, можно прям с веточками, заливаем её водой и оставляем на 8- 10 часов, я оставляю на ночь.
2. Стерилизуем банки, у меня 3-х литровые, можно брать и литровые, кто как любит.
3. Вымоченную рябину с веточками( можно без), укладываем в банки. Я укладываю с веточками, примерно пол банки, не утрамбовываю.
Если берёте рябину с веточками, то у нас будет три заливки кипятком, если рябина без веточек- то будет две заливки, учитывайте это если хотите добавить ещё ягоды или фрукты. Я обычно яблоки добавляю после первой заливки, а ягоды после второй заливки.
4. Кипятим воду
5. Заливаем наши банки с рябиной кипятком, накрывает крышками
6. Ждём до остывания, чтоб руки не жгло, и сливаем воду в кастрюлю.
7. Кипятим воду
8. Заливаем опять кипятком, перед этим моментом не забудьте если хотите добавить фрукты, положите их
9. Ждём остывания, если рябина без веточек смотрим пункт 14.
10. Сливаем воду в кастрюлю.
11. Кипятим
12. Если хотим добавить ягоды добавляем в банку
13. Наполняем банки кипятком
14. Закручиваем крышки
15. Переворачиваем банки, и ставим под шубу до остывания
16. Полезный и лечебный компот готов
Храниться такой компот очень долго, и год, и три и пять лет может простоять.
Теперь о пользе такого компота.
🍒Компот из красной рябины полезен и взрослым и детям.
🍒Так как он без сахара, то его могут пить и люди с хроническими заболеваниями, которым употребление сахара не желательно.
🍒Этот напиток выводит токсины из организма, повышает аппетит, устраняет кишечные спазмы.
🍒Периодически выпивая рябиновый компот, можно избавиться от хронической усталости, обеспечив себе хорошее настроение.
🍒Рябина содержит витамины С, Е, каротин, органические кислоты и органическое соединение амигдалин.
Из ягод с компота можно делать смузи с добавлением других ягод и фруктов.
🍒В 100 граммах рябины содержится:
50 ккал
1,4 г белка
0,2 г жира
8,9 г углеводов
5,4 г пищевых волокон
🍒Ягоды рябины по количеству витамина C не уступают лимону и значительно превосходят землянику, малину и яблоки.
🍒В сутки рекомендуется съедать не более 100 грамм ягод рябины, но детям до 3-х лет желательно не есть их совсем.
Польза для здоровья ягод рябины 🍒🍒включает укрепление иммунитета,
🍒предотвращение запоров,
🍒лечение симптомов экземы,
🍒предотвращение приступов астмы, 🍒предотвращение дегенерации желтого пятна,
🍒улучшение пищеварения.
🍒Благодаря большому количеству антиоксидантов, содержащихся в ягодах рябины, они полезны для предотвращения преждевременного старения кожи, которая постоянно подвергается воздействию вредного УФ-излучения.
🍒Тем не менее, ягоды рябины, богатые витамином С, помогают поддерживать высокий уровень синтеза коллагена и сохранять структурную целостность кожи.
А так же:
🍒помогает при авитаминозах, малокровии и цинге
🍒рекомендуется в лечении и профилактики простатита для мужчин
🍒способна помочь снизить кровяное давление
🍒укрепляет иммунную систему и помогает защитить организм от инфекций
🍒пектины, содержащиеся в рябине, способны улучшать состояние пищеварительной системы, уменьшать газообразование.
Рябина имеет несколько противопоказаний, которые следует учитывать при ее употреблении. Некоторые из них включают:
🍒тромбозы и высокую свертываемость крови
🍒болезни сердца, особенно ранее перенесенные инфаркты или инсульты
🍒гастриты с повышенной кислотностью желудочного сока
🍒мочекаменную болезнь, особенно в фазе обострения
🍒аллергическую реакцию на рябину.
Будьте здоровы! 🍀