Этому рецепту меня научила моя подруга, когда нам было лет по 12, мы готовили тогда сюрприз для ее мамы, а теперь я по этому рецепту приготовила торт для своей 13-ти летней дочери.
Итак, нам понадобится:
- 5 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- пол чайной ложки соли;
- столовая ложка подсолнечного масла;
- 4 столовых ложки кипятка.
Желтки отделить от белков. Белки взбить до пышной пены с щепоткой соли, добавить пол стакана сахар. Должна, получиться пышная, устойчивая сладкая пена. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела. Аккуратно совместить белки и желтки, добавить муку равномерно все перемешать. Муку вводить порциями, аккуратно перемешивая, чтобы не сбить пену. Затем добавить ложку подсолнечного масла и сразу поверх масла добавить 4 ложки кипятка. Снова аккуратно перемешать.
Полученную массу выложить в форму для выпекания. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Во врем выпекания и сразу после дверцу духовки лучше не открывать, иначе бисквит может опасть.
После того как духовка немного остынет, достать бисквит и остывший он легко достается из формы. Бисквит разделить на 2 части. Каждый корж хорошо пропитать сахарным сиропом (в кипящую воду добавить сахар). Собрать торт, пропитав каждый слой любимым кремом (у меня сливочный крем со взбитыми сливками, сливочным сыром и сахарной пудрой). Украсить и оставить торт в холодильнике минимум на ночь. Приятного аппетита!