Предлагаю, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Сахар - 100 г
🔸Вода - 50 мл
🔸Сливочное масло - 50 г
🔸Какао - 2 ст.л (с горкой)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Первым делом готовим сахарный сироп. Быстрее всего это можно сделать в микроволновке. Сахар заливаем водой и немного перемешиваем. Ставим емкость в микроволновку на 2 минуты (на максимальную мощность). Спустя указанное время достаем и перемешиваем сироп. Снова ставим в микроволновку ещё на 2 минуты. Таким образом общее время приготовления сиропа 4 минуты.
2️⃣ Пока готовится сироп смешиваем масло комнатной температуры с какао.
3️⃣ ВАЖНО! Готовый горячий сироп добавляем к смеси масла с какао небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая. Таким образом можно регулировать консистенцию глазури! Возможно, что Вам не понадобится весь сироп, если Вам нужна более густая консистенция.
👉 Наносить глазурь на изделия лучше всего в теплом виде.
👉 По мере остывания она будет становиться немного гуще. По вкусу напоминает растопленный темный шоколад🍫)
#глазурь #глазурьдляторта #зеркальнаяглазурь #шоколаднаяглазурь #зеркальнаяшоколаднаяглазурь #быстраяшоколаднаяглазурь