Филе Миньон с соусом из красного вина!? Читали о нем статью? Мы подготовили для вас несколько вариаций, чтобы вы могли разнообразить вкус этого блюда и порадовать своих близких!
Напоминание рецепта
Вот ингредиенты, которые мы использовали для приготовления филе миньон с соусом из красного вина:
Ингредиенты
- Красное вино: 150 мл (подойдет сухое, например, каберне совиньон или мерло)
- Лук-шалот: 1 головка, мелко нарезанная
- Чеснок: 2 зубчика, измельченные
- Говяжий бульон: 100 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Соль и черный перец: по вкусу
- Свежий тимьян: несколько веточек
_________________________________
И ещё раз! Полный поэтапный процесс приготовления вы можете посмотреть в нашей статье. Далее мы предложим вам разновидности вкусов, где каждый сможет для себя что-то подобрать!
________________________________
Вариации Филе Миньон:
1. Филе Миньон с Грибным Соусом
Ингредиенты
- Шампиньоны: 150 г, нарезанные
- Лук-шалот: 1 головка, мелко нарезанная
- Чеснок: 1 зубчик, измельченный
- Говяжий бульон: 100 мл
- Сливки: 100 мл
- Сливочное масло: 30 г
Процесс приготовления
Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости (около 3 минут), добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета (около 5 минут). Влейте сливки и бульон, уварите на медленном огне до загустения (около 10 минут).
Совет по подаче: Украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте с картофельным пюре или полентой.
2. Филе Миньон с Соусом из Голубого Сыра
Ингредиенты
- Голубой сыр: 100 г
- Сливки: 100 мл
- Сливочное масло: 30 г
Процесс приготовления
На медленном огне растопите сыр с сливками и маслом до однородной массы, помешивая 5-7 минут. Убедитесь, что сыр полностью растворился.
Совет по подаче: Подавайте с жареными овощами или салатом из свежих листьев с грецкими орехами.
3. Филе Миньон с Перечным Соусом
Ингредиенты
- Перец горошком: 1-2 ч. Л., раздавленный
- Сливки: 150 мл
- Сливочное масло: 30 г
Процесс приготовления
Обжарьте перец с маслом на среднем огне 2 минуты, добавьте сливки и уварите до загустения, около 10 минут. Сливки должны слегка загустеть.
Совет по подаче: Украсьте блюдо свежим розмарином и подавайте с запеченным картофелем.
4. Филе Миньон с Трюфельным Маслом
Ингредиенты
- Трюфельное масло: 1-2 ст. л.
- Сливочное масло: 30 г
Процесс приготовления
После приготовления стейков, добавьте сливочного масла и сбрызните их трюфельным маслом.
Совет по подаче: Подавайте с ризотто или кремовым полентой для изысканного вкуса.
5. Филе Миньон с Соусом Терияки
Ингредиенты
- Соус терияки: 100 мл
- Чеснок: 1 зубчик, измельченный
- Имбирь: 1 ч. Л., тертый
Процесс приготовления
Замаринуйте стейки в смеси соуса, чеснока и имбиря в течение 30 минут при комнатной температуре, затем обжарьте на среднем огне до желаемой степени готовности (medium rare, medium и т.д.).
Совет по подаче: Подавайте с рисом и обжаренными овощами, украсьте кунжутом и зелёным луком.
6. Филе Миньон с Овощным Гарниром
Ингредиенты
- Ассорти овощей (спаржа, брокколи, морковь): 300 г
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Соль и черный перец: по вкусу
Процесс приготовления
Обжарьте овощи на среднем огне в оливковом масле до мягкости, около 10-12 минут, приправив солью и перцем. Овощи должны приобрести легкую карамелизацию.
Совет по подаче: Подавайте с филе миньон, украсьте лимонной цедрой для свежести.
7. Филе Миньон с Картофельным Пюре с Ароматом Чеснока
Ингредиенты
- Картофель: 500 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Молоко: 100 мл
- Сливочное масло: 50 г
Процесс приготовления
Отварите картофель с чесноком до мягкости, около 15-20 минут. Разомните с молоком и маслом до кремообразной консистенции. Чеснок придаст пюре легкий аромат.
Совет по подаче: Украсьте свежим укропом или зелёным луком, подавайте с филе миньон и лёгким салатом.
Заключение:
Мы надеемся, что эти вариации филе миньон вдохновят вас на создание кулинарных шедевров на вашей кухне. Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях, поставить лайк, если вам понравились наши рецепты, и подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.
Приятного аппетита и до новых встреч!