🍆Баклажан помыть, нарезать кружками примерно 1 см в толщину, затем разделить на четвертинки. Вымочить в солёной воде примерно пол часа, чтобы ушла горечь. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Болгарский перец🫑, помидор🍅 нарезать соломкой, красный лук🧅 на полукольца.
Добавить обжаренные баклажаны🍆, мелко нарубленный чеснок🧄 (1-2дольки), приправить свежей зеленью, сбрызнуть лимонным соком🍋, посолить по вкусу, перемешать🥗.
Приятного аппетита!
