Итак… обещанный пост о FODMAP-диете !
Как я уже говорила ранее, если ограничение продуктов, вызывающих вздутие (горох, бобовые, газировка, капуста и т.д.) не дало должного результата и состояние пациента не улучшилось врач может назначить FODMAP – диету. Что это за диета, давайте разбираться вместе ⤵️
FODMAP-диета (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) предназначена для уменьшения симптомов, связанных с раздражением кишечника, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), метеоризм и боли в животе. Эта диета включает в себя временное исключение определенных типов углеводов, которые плохо усваиваются в кишечнике и могут вызывать дискомфорт.
Что такое FODMAP?
FODMAP – это аббревиатура, которая означает: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и (and) полиолы.
Аббревиатура группирует вместе типы короткоцепочечных углеводов, которые медленно перевариваются или совсем не перевариваются в тонком кишечнике. И так как они легко ферментируются бактериями, их перемещение в толстый кишечник вызывает газообразование.
Разберем подбробнее😁
- Oligosaccharides
Фруктоолигосахариды (ФОС) и галактоолигосахариды (ГОС) (находятся в пшене, чесноке, луке).
- Disaccharides
Лактоза (находится в молочных продуктах).
- Monosaccharides
Фрутоза (находится во фруктах и меде).
- Polyols
Сорбит, ксилит и некоторые другие искусственные подсластители (находятся в некоторых фруктах и искусственных подсластителях).
🚩Диета с низким содержанием FODMAP включает уменьшение количества пяти главных подгрупп углеводов, привожу еще некоторые примеры продуктов:
🍯 Фруктоза - например, мед, манго.
🥛 Лактоза (при наличии гиполактазии) - например, молоко, йогурт.
🥑 Сахарные полиолы (включая сорбитол и маннитол) - например, авокадо, грибы.
🧄 Фруктаны ( фруктоолигосахариды, ФОС) - например, пшеница, лук, чеснок
🫘 Галактаны (Галакто-олигосахариды, ГОС) - например, бобовые, соевое молоко.
Результаты FODMAP- диеты
Какой эффект ожидать от соблюдения FODMAP-диеты?
Исследования показывают, что около 70-80% людей с синдромом раздраженного кишечника отмечают улучшение своего состояния после применения FODMAP-диеты.
📊Статистика:
- Исследование, опубликованное в "Gastroenterology": 76% пациентов сообщали о значительном снижении симптомов после 4-6 недель соблюдения диеты.
- Другое исследование показало, что применение FODMAP-диеты приводит к уменьшению метеоризма на 50% и снижению болей в животе на 75% у пациентов с СРК.
❓Как соблюдать FODMAP-диету?
ВАЖНО‼️ диета должна назначаться врачом и проходить под наблюдением врача.
Диета проходит в три этапа, постепенно с постоянной оценкой и контролем за состоянием пациента. FODMAP-диета никогда не назначается на длительное время из-за рисков дефицитов., например ограничительный первый этап длится до двух месяцев.
➡️ Выбор продуктов
Удобно и быстро выбирать разрешенные на диете продукты вам поможет умный БОТ.
➡️ Планирование питания
Постарайтесь заранее планировать свои приемы пищи на неделю. Это помогает избежать случайного употребления продуктов, содержащих FODMAP.
✅ Лайфхаки по соблюдению диеты FODMAP-диеты.
✅ Дневник питания
- Записывайте все, что едите, и наблюдайте за своими симптомами. Это поможет выявить, какие продукты вам подходят, а какие вызывают дискомфорт.
- Отмечайте не только еду, но и время, когда вы ее съели, и ваше самочувствие после приема пищи.
✅ Запаситесь перекусами
Заранее готовьте и храните безопасные закуски, чтобы они всегда были под рукой. Это поможет избежать соблазна перекусить чем-то запрещенным.
✅ Общение с окружающими
Объясните своим друзьям и семье, зачем вам важно придерживаться этой диеты, чтобы они могли поддержать вас и не предлагали запрещенные продукты.
-диета может быть эффективным способом управления симптомами пищеварительных расстройств, но ‼️ назначаться она должна врачом и проходить также под наблюдением специалиста.
Давайте рассмотрим на последнем примере моего рецепта сладкого творога как можно было бы адаптировать это блюдо под диету-FODMAP.
🍌 Манго можно заменить на один средний банан с зеленым носиком и добавить к нему, например, мандарин. Это будет низкое содержание fodmap от которого большинство людей не будет испытывать вздутие😌
😊 Делитесь, слышали ранее что-то об этой диете?
Может быть здесь есть те (знаю что есть), кто даже ее соблюдал? Буду рада, если поделитесь своим опытом ⤵️
Было полезно? Ставьте лайк и рекомендуйте мой канал друзьям и знакомым. Еще больше о здоровье читайте в моем телеграм-канале.