Приготовление нежной куриной грудки в мультиварке под сырным соусом — это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство. Секрет этого блюда заключается в тщательной предварительной подготовке курицы. За три часа до начала готовки грудку весом 700 граммов следует щедро приправить солью и перцем, а затем отправить в холодильник для маринования. Этот этап позволяет мясу впитать ароматы приправ, что делает его особенно вкусным и сочным.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: крупная куриная грудка, любимый твердый сыр (150 г), 150 г жирной сметаны (лучше деревенской), оливковое масло, соль и щепотка паприки. Интересный факт: использование деревенской сметаны придаст соусу более насыщенный вкус благодаря высокому содержанию жира и натуральным ингредиентам.
Хотя на подготовку уходит достаточно времени, результат всегда оправдывает все старания. Соус и курица готовятся одновременно, поэтому важно, чтобы они имели примерно одинаковую температуру при помещении в мультиварку. Замаринованную курицу необходимо обжарить с обеих сторон на горячей сковороде. Чтобы мясо не прилипло, можно добавить немного оливкового масла — это не только предотвратит прилипание, но и придаст блюду легкий ореховый привкус.
В это время в маленьком сотейнике следует развести подготовленную сметану с равным количеством воды. Затем натертый сыр добавляется в эту массу, после чего смесь ставится на медленный огонь для томления. Советуем использовать терку с мелкими отверстиями для сыра — так он быстрее расплавится и лучше соединится со сметаной.
Для разнообразия можно заменить куриную грудку на куриные бедра или ножки — они получаются особенно нежными и сочными благодаря большему содержанию жира. Когда грудка слегка остынет, ее следует нарезать толстыми слайсами, чтобы сохранить сочность внутри.
В это время соус доводят до кипения и выдерживают на огне еще семь минут, чтобы он стал более густым и насыщенным. Затем нарезанное мясо помещается в мультиварку, и его заливают горячим сырным соусом.
Приготовление происходит в режиме выпечки. Таймер устанавливается на 40 минут. По завершении этого времени куриная грудка под сырным соусом будет выглядеть не только аппетитно, но и празднично. Это блюдо можно подать с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре, что сделает его еще более привлекательным на столе.
В заключение стоит отметить, что подобные рецепты позволяют экспериментировать с различными ингредиентами. Добавление грибов или шпината в соус может значительно разнообразить вкус блюда. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал!