Виноградники:
Отдельный виноградник занимает площадь 1,33 га в долине Лефкадия. Возраст лоз более 12 лет (виноградник высажен в 2010 году). Высота над уровнем моря: 165—171 метр. Почвы: преимущественно тяжёлая глина и известняк в пахотном слое.
Способ выдержки:
11 месяцев: 34% вина выдерживали в ёмкостях из нержавеющей стали, 66% вина — в новых бочках и бочках второго и третьего пассажа из акации и французского дуба с применением батонажа.
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Селекция, полное отделение гребней. Ферментация 34% вина в стальных ёмкостях, 66% вина в бочках из акации и французского дуба — новых, второго и третьего пассажа.
🍷 подробнее на SimpleWine.ru: https://simplewine.ru/catalog/product/chardonnay_mantra_2022_075_146665/
Аромат:
- Среднеинтенсивный.
- Сложно выделить доминирующие ноты.
- Встречают сразу и ваниль, мед, сочные персики, манго.
- Немного цветочков
Вкус:
- Средняя кислотность
- Персики, Манго, жёлтые яблоки
- Совсем немного ванили
- Немного джема сливово-яблочного в послевкусии вместе с кондитерскими тонами.
- Послевкусие достаточно длительное.
Интересное Шардоне. Достаточно сложное. Вопрос стоит ли оно своих денег?.. за эту же стоимость можно купить больше 4 бутылок предыдущего вина Шато Тамань Signature или 2 бутылки Фанагории 100 оттенков... во столько же раз оно лучше их? На мой взгляд - нет.