От этого блюда невозможно оторваться! Если ваши домашние не признают сладость в мясных блюдах, то время рискнуть. Признают, полюбят, захотят повторить. А уж с картошкой прощается все. Да и редиска летом как нельзя кстати!
Вес готового блюда на 2 персоны: 720 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- фарш домашний 100 гр.
- соевый соус 30 мл.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- мед 20 гр.
- оливковое масло 20 мл.
- кунжут 1 ч.л.
- огурцы короткоплодные 1-2 шт.
- свежий редис 50 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- картофель 450 гр.
- чеснок 2 зуб.
- зеленый лук 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 гр. Картофель промойте, нарежьте на дольки и сложите в глубокую миску. Добавьте паприку, 1/3 кориандра. Посолите, поперчите и сбрызните своим растительным маслом. Перемешайте.
Шаг 2
Переложите на противень. Запекайте 15-20 мин. при температуре 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. Пока запекается картофель 15-20 мин.
Шаг 3
Мелко нарежьте 2 зуб. чеснока. Репчатый лук натрите на мелкой терке. В глубокой миске соедините фарш, лук, чеснок. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Скатайте шарики размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Жарьте шарики 5-7 мин. на среднем огне, катая их по сковороде в растительном масле.
Шаг 5
Добавьте мед, соевый соус и половину от оставшегося кориандра. Карамелизуйте шарики 2-3 мин. на сильном огне. Масса должна активно кипеть. Снимите с огня. Сохраняйте теплыми.
Шаг 6
Мелко порубите зеленый лук. Редис и огурцы нарежьте полукольцами. В глубокой миске соедините редис, огурцы, зеленый лук, оставшийся кориандр и оливковое масло. Посолите и перемешайте. На тарелку выложите шарики, картофель и салат. Перед подачей посыпьте кунжутом. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома
