Всем привет.
Продолжаю серию заметок о том, чем кормят в одной из волгоградских больниц.
Честно сказать, в моём детстве в нашей семье не придерживались ни определённого распорядка дня, ни каких-то правил питания (мы росли свободными и счастливыми). И сейчас, имея представление по этим вопросам, иногда в силу занятости забываю, что это вообще такое - питаться грамотно в 2024-м году, когда вокруг - сплошные пиццерии и киоски с шаурмой.
Наверное, больничное питание в какой-то степени можно взять за образец...
Итак, в этом году я на 10 дней оказалась в больнице (не буду называть, где конкретно, хотя в разных питание, конечно, будет отличаться). Если в целом всё в порядке, стараюсь относиться к таким моментам в жизни позитивно - в конце концов, это легко рассмотреть как возможность для отдыха и "перезагрузки".
В данном учреждении мне уже доводилось бывать пару раз, последний - в 2012-м. С тех пор многое изменилось к лучшему - в частности, сделали хороший ремонт. Теперь это место не производит столь удручающего впечатления.
Покажу несколько фото, сделанных в столовой. Теперь она располагается в другой части, просторная и светлая. Еду получают через окно раздаточной.
Два окна с жалюзи, два входа с разных сторон. Столовая не закрывается, можно было в любое время прийти вскипятить воды (стоял чайник).
Есть телевизор на стене, просто я его совсем не смотрю. Столов и стульев на всех, конечно, не хватало, поэтому не возбранялось забирать еду в палату.
Чайник стоял в углу на столике на металлическом подносе. К сожалению, состояние его оставляло желать лучшего - с самого начала он не выключался сам, а под конец моего пребывания в этом учреждении и вовсе сломался, и его убрали, так что остались без возможности выпить привычный утренний кофе. )
Это минус, тем более что были дни, когда из крана шла только холодная вода, и пара дней, когда воды не было вовсе (отключали планово по району). Чайник был необходим, чтобы совершить элементарные гигиенические процедуры!
Стены тоже оформили симпатично - спокойно и ненавязчиво.
Есть розетки, где можно, к примеру, подзарядить телефон (нетрудно сделать это и в палате, но в опустевшей столовой нередко искали уединения по вечерам).
Как любительница густого, яркого синего я старалась занять место за столиком именно этого цвета, тёмного, насыщенного и умиротворяющего для меня. )
Также отмечу, что в столовой имелись стулья с обивкой из экокожи разных цветов. В том числе были и синие, но стояли за столиком другого цвета (не переставлять же их было для полного комфорта)). Кстати, в коридоре были устроены уютные мягкие диванчики, также "экокожаные". Стильно и удобно.
Теперь перейдём непосредственно к теме заметки, то есть к питанию.
Итак, во вторник на завтрак были:
- сладкий чай,
- молочный суп с лапшой,
- хлеб с сыром.
Своё мнение о сладком чае уже писала, не буду повторяться. Он многим хорош - крепкий и горячий, но я не пью чай на завтрак и совсем не пью чай с сахаром.
Молочный суп у нас также не востребован; мне кажется, не ела его со времён детского сада, и вообще не люблю макаронные изделия как таковые. Но взять в столовой не отказалась - в общем-то, ничего страшного, вполне съедобно.
Порадовал сыр, вот его люблю "во всех проявлениях" и употребляю ежедневно. Правда, ем обычно на полдник. Но хлеб с сыром и на завтрак гораздо вкуснее, чем хлеб "без ничего". ) Сыр был тонко нарезан и с выраженной солёностью, но это меня как раз не пугает; к тому же, кусочек оказался довольно большим.
На обед были:
- компот из сухофруктов,
- суп с пшеном, хлеб,
- плов с кусочком солёного огурца.
Пожалуй, за все дни моего пребывания там это был самый невкусный обед, в котором не смогла выделить для себя ничего аппетитного, но съела через силу.
Как уже говорила, "местный" компот, слишком сладкий, пить я не могла физически, как и кисель, который нередко давали на полдник.
Супы воспринимаю только овощные, без макаронных изделий и круп. Суп с пшеном и совсем небольшим количеством овощей - для меня мало съедобен.
То, что было названо "пловом", тоже не понравилось. Рис вообще не люблю, но иногда могу поесть в составе молочной рисовой каши. В таком же сочетании (жирный и с мясным компонентом) он для меня слишком тяжёл (уже говорила, что не понимаю крупы как гарнир, ведь углеводы плохо сочетаются с мясом). Впрочем, мяса здесь было очень мало, буквально кусочек. Да и размер самой порции тоже невелик, а кусочек солёного огурца - и вовсе символический.
В общем, не назову себя привередливой в еде, но плов готова отведать только в путешествии по Средней Азии, но не в волгоградской больнице. )
Полдник:
- печёный пирожок с капустой (свежей, не квашеной),
- кисель.
Ко мне приезжали, уходила гулять, так что полдник взяла соседка по палате.
Приторный кисель с ярко-розовой окраской и непонятным вкусом, как уже не раз отмечала, пить не смогла (на фото - кефир, который давали уже на ужин).
А пирожок порадовал, с капустой люблю (не сильна в выпечке, но дома иногда готовлю, даже жареных за раз штук шесть могу слопать). Самым удивительным оказалось то, что не всем в палате понравились эти пирожки, тогда как для меня они хороши - не жирные, качественно пропечённые, вкусной начинки в меру.
Наконец, ужин вторника:
- кефир,
- сладкий салат из свежей капусты,
- картофельное пюре с кусочком курицы,
- хлеб.
На мой взгляд, ужин довольно странный.
Вроде, полезный напиток, но как сочетать кефир с остальным перечисленным - загадка. Кефир, кстати, не всегда был удачным - попадался и очень кислый.
Салата из капусты мне дали много. Видимо, потому что желающих на него особо не нашлось. Добрая женщина в раздаточной почему-то старалась меня "подкормить" (наверное, мой обычный вес в 44 кг казался ей недостаточным)).
Этот салат "из советских" столовых" мне не очень хорошо знаком - у нас в семье такой не готовили. Делается он из свежей капусты с тёртой морковью, сахаром, солью, столовым уксусом и растительным маслом. Дома даже попыталась это повторить. В больничном варианте, на мой вкус, слишком много сахара, так что капуста получилась откровенно сладкой (дома сахар добавлять не стала).
Картофельное пюре люблю, но не настолько жидкое. К тому же, от капусты оно пропиталось сладким соком. Непонятный кусочек курицы (в основном, кости) оказался ну очень жёстким и плохо жевался, производя впечатление сырого.
Таким образом, и ужин в этот день порадовал мало, как и обед...
Что сказать, подводя итог по питанию во вторник...
Кормили, даже старались делать это разнообразно, но порции небольшие и не всё получилось удачным. Без особых претензий, ибо "за счёт бюджета по полису ОМС". Не очень хорошо только то, что найти поблизости что-нибудь съедобное и не вредное (взамен или в дополнение к этому меню) оказалось проблематичным. Вы же помните, что я не питаюсь самсой и чебуреками. )
Поскольку планирую рассмотреть всё больничное меню за неделю, создала на канале отдельную подборку, куда будут добавляться новые материалы:
А вам что-нибудь понравилось из рассмотренных в этой заметке блюд?
Всем спасибо за внимание! До встречи. )