Облепиха, известная своими целебными ягодами, на протяжении веков привлекала внимание людей. Ещё Авиценна рекомендовал использовать облепиховое масло для лечения ожогов, а древнеримские воины применяли его для ухода за ранами. Но как же самостоятельно создать это чудо-лекарство в домашних условиях?
Для начала необходимо аккуратно срезать ягоды с веток. После этого их следует промыть под проточной водой. Чтобы облегчить процесс, можно использовать слабый блендер, добавив немного воды. Если вы хотите уменьшить количество жмыха, собирайте ягоды без веточек. Затем, с помощью сита и ложки, отделите сок от жмыха — он будет собираться вместе с косточками, а сок аккуратно выливается.
Далее начинается важный этап — обработка жмыха для извлечения семян. Поместите жмых обратно в блендер, добавьте воду и тщательно перемешайте. Семена отделятся от оболочки, и вам нужно будет помешивать массу, чтобы семена осели на дно. Воду с плавающим жмыхом аккуратно выливайте и повторяйте процесс несколько раз. Эта процедура напоминает очищение гречки или риса от шелухи. После многократного ополаскивания вы получите чистые облепиховые семена, которые следует промыть через сито.
Если у вас достаточно мощный блендер, весь процесс пройдет быстрее. Промытые семена нужно высушить — для этого можно использовать овощесушилку или разместить их рядом с батареей, следя за тем, чтобы температура не превышала 45 градусов. Оптимальным вариантом будет электросушилка, которая сохраняет все полезные вещества.
Сушеные семена могут быть использованы для производства масла не сразу — лучше делать небольшие партии, чтобы избежать окисления. Начните с 30 дней, затем повторите процесс ещё раз через месяц. Так у вас всегда будет свежее облепиховое масло с максимальной пользой.
Теперь всё зависит от доступных инструментов. Если у вас есть маслодавка (избегайте тех, что используют нагрев), процесс будет простым и быстрым. В противном случае измельчите высушенные семена в блендере или кофемолке, добавьте к ним растительное масло и дайте настояться в теплом месте в течение 14 дней в соотношении 1:2 (сырье к маслу). Для этого лучше использовать домашнее растительное масло.
Польза и лечебные свойства облепихового масла
Облепиховое масло — это настоящий кладезь витаминов: A, E, C, K, F, P и группы B, а также жирных и органических кислот, микро- и макроэлементов. Такой богатый состав обуславливает его многочисленные лечебные свойства, делая его незаменимым помощником для здоровья человека.