Аппетитная, сочная, праздничная! Гостям понравится! Горбуша в духовке, запеченная в фольге целиком, получается невероятно сочной и мягкой. Благодаря фольге рыбка сохраняет неповторимый вкус и аромат. Овощи и зелень придают блюду нарядный вид. Невероятное угощение, которое потребует минимальных усилий.
Состав / ингредиенты
на 5 порций
Горбуша 1 штука, вес примерный 2 кг.
Помидоры 250 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Маринад:
Лимонный сок 2 столовой ложки.
Чеснок 3 зубчика.
Растительное масло 3 столовой ложки.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1:
Как запечь горбушу в духовке сочную и мягкую в фольге целиком? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление начните с маринада.
шаг 2:
В мисочке смешайте растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, черный молотый перец и соль. Можете дополнить другими специями по своему вкусу.
шаг 3:
Горбушу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. Потрошить рыбу удобнее в полузамороженном состоянии. Овощную часть можете заменить или дополнить по своему вкусу.
шаг 4:
Рыбу выпотрошите, удалите голову, очистите от чешуи и хорошо промойте. С обеих сторон острым ножом сделайте на рыбе поперечные надрезы глубиной до хребта.
шаг 5:
Помидоры нарежьте дольками, если помидоры небольшие, разрежьте их пополам.
шаг 6:
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами.
шаг 7:
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами.
шаг 8:
Рыбу выложите на двойной лист фольги. Внутри и снаружи обмажьте горбушу маринадом.
шаг 9:
Вокруг рыбы разложите лук, помидоры и сладкий перец.
шаг 10:
Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал. Переложите получившийся конвертик на противень. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут.
шаг 11:
Затем фольгу разверните и запекайте горбушу под грилем еще 10 минут при 180°С.
шаг 12:
Готовую горбушу с овощами в фольге посыпьте измельченной зеленью, украсьте дольками лимона и подайте к столу.
Приятного аппетита!
рецепт из источника 1000.menu, автор рецепта Мария