Предлагаю вам простой рецепт острого салатика (если его можно так назвать) из моркови в азиатском стиле. Он подойдёт в качестве лёгкой закуски или гарнира к основному блюду. Готовится совсем несложно, а все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас на кухне!
Морковь нарезается тонкими ломтиками с помощью овощечистки, заправляется смесью специй и масел, и маринуется буквально 10-15 минут. В результате она обретает приятную остроту и насыщенный вкус. Эта закуска не только вкусная, но и безвредная для вашей талии! Отлично подходит для тех, кто следит за своим весом и питанием.
Что важно — обратите внимание на нарезку. Слайсы должны быть достаточно тонкими, чтобы лучше и максимально быстро пропитаться заправкой (при этом они остаются хрустящими). Если вы не фанат острого, то я рекомендую не борщить с перцем и чесноком: пусть вкус моркови остается главным, а острота только подчеркивает его.
Ингредиенты
- 3 средние моркови
- 1/2 чили перца
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1/2 ч. л. молотой паприки
- 1 ст. л. мёда
- кунжутные семечки
- зеленый лук
Способ приготовления
1. Очистите морковь и отрежьте кончики. С помощью овощечистки нарежьте морковь длинными тонкими ломтиками (без сердцевины). Положите все ломтики в контейнер.
2. Мелко нарежьте 1/2 перца чили. Добавьте его к моркови, а также мелко измельченный чеснок, все жидкие ингредиенты и молотую паприку. Накройте контейнер крышкой, хорошо потрясите, чтобы всё перемешалось, и оставьте на 10-15 минут.
3. Через 15 минут морковка будет готова к употреблению. Подавайте с кунжутом и зелёным луком. Приятного аппетита! Хранить её можно в контейнере в холодильнике в течение нескольких дней.
Видео с наглядным процессом приготовления:
Рекомендую посмотреть другие мои рецепты в Дзене:
Приятного аппетита! Буду рада, если поделитесь своим комментарием и поставите лайк! Больше интересных рецептов ищите на канале или на моём сайте yumchief.com