Облепиховый чай
Горячий, пряный, облепиховый чай — то, что по-настоящему согреет в холодный осенний вечер.
Ингредиенты
облепиха — 100 г
тёртый имбирь — 1 ч.л.
палочка корицы
вода — 500 мл
мёд — по вкусу
бадьян
Способ приготовления
Разомните облепиху в кастрюльке, добавьте имбирь и перемешайте. После добавьте мёд (или сахар) и вновь перемешайте. Добавьте воды и поставьте на огонь. После закипания, снимите с плиты, добавьте в чай специи — бадьян и палочку корицы, накройте крышкой и дайте настояться. Добавьте мёд перед подачей.
Сбитень
Старинный русский, белорусский и украинский горячий напиток, сваренный из мёда, пряностей и трав. Известен с XII века. В старину сбитень назывался переваром или взваром. До появления в России чая сбитень был популярным горячим напитком, употреблявшимся в холодное время года. Единственным постоянным и незаменимым компонентом напитка является мёд.
Ингредиенты
травяной чайный сбор (зверобой, шалфей, бадьян, кардамон, гвоздика…)
мята — 1 пучок
лайм — 1 шт
лимон — 1/2 шт
мёд — 400 гр
корица по вкусу
вода — 2,5 л
Способ приготовления
В кипящей воде растворите мёд. Добавьте травяной сбор, варите 30 минут. Снимите с огня, дайте настояться. Перед подачей нагрейте снова, добавьте лайм, лимон и мяту. Посыпьте корицей.
Безалкогольный глинтвейн
Традиционно глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе красного вина с пряностями. Однако ароматный напиток можно приготовить и без алкоголя.
Ингредиенты
красный виноградный сок — 1 л
апельсин — 1 шт
имбирь — небольшой кусочек
корица — 1 палочка
бадьян — 1 звёздочка
гвоздика — 5 бутончиков
лимон — 2 кусочка
мёд — 1 ст. л
Способ приготовления
Виноградный сок влейте в небольшую кастрюлю. Туда же отправьте апельсин и нарезанный имбирь. После добавьте корицу, бадьян, гвоздику, лимон и поставьте на медленный огонь. Доведите почти до кипения, снимите с огня, дайте настояться полчаса. Перед подачей добавьте в бокал мёд.
Масала-чай с перцем
Традиционный индийский, бодрящий пряный напиток, который готовится с так называемыми «тёплыми» специями. Слово «масала» — название смеси специй, которые добавляются в напиток при приготовлении.
Ингредиенты
вода — 0,5 л
молоко — 200 мл
кардамон — 6 шт
черный перец горошком — 6 шт
корица — 1 шт
гвоздика — 2 шт
сахар — 2 ст.л
чёрный чай — 1 ст.л
Способ приготовления
Воду смешайте с молоком в сотейнике и поставьте на плиту. Туда же добавьте кардамон, гвоздику, чёрный перец и сахар. Доведите до кипения, после убавьте огонь до минимума и варите 15 минут. Снимите с огня, добавьте чёрный чай и дайте настояться ещё несколько минут. Масала-чай готов!
Согревающий грушевый смузи
Необычный и очень простой в приготовлении напиток из груши и молока.
Ингредиенты
груша — 2 шт
имбирь — небольшой кусочек
соевое молоко — 100 мл
корица — 1 щепотка
мёд — 1 ч.л
Способ приготовления
Очистите и нарежьте грушу. Тоже самое проделайте с имбирём. Молоко подогрейте. После смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере.
Ранее редакция НДН.инфо подобрала десять фильмов с осенней атмосферой, которые можно посмотреть дома.
Кирилл Суржик