Отличный десерт - готовится быстро, вкус фантастический, ингредиентов минимум. Мои дети называют домашние конфеты ириски - смоктушки "золотой ключик". Все составляющие этих ирисок - натуральные продукты Ингредиенты: 160 мл сливок (30-36%); ванилин, щепотка соли; 500 г сахарной пудры; 160 г сливочного масла;
Способ приготовления: Подготовить заранее форму. Застелить пергаментом и смазать растительным маслом
Взять 160 мл сливок (30-36%). Добавить к ним ванилин и щепотку соли, размешать. Сливки нагреть до горячего состояния
500 г сахарной пудры растопить на среднем огне. Сначала высыпать 1/3 часть сахарной пудры, после того как сахар начнет плавиться постепенно добавлять остальной сахар не переставая мешать. Как только сахар полностью растопиться и станет красивого карамельного цвета (достигнет примерно 180°С), выключить огонь. Влить теплые сливки и хорошо перемешать до однородного состояния
К этой смеси добавить сливочное масло и опять все хорошо размешать до однородности. Вылить всю массу в заранее подготовленную форму
Дать смеси немного остыть. Накрыть сверху пергаментом, смазанным растительным маслом и убрать в холодильник до застывания. Застывшую смесь достать из холодильника и нарезать кусочками. Конфеты хранить в холодильнике, при желании каждую конфетку можно завернуть отдельно в пергамент
Очень вкусные домашние конфеты ириски готовы. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: