В Вологодской области стартовала инициатива по развитию индустрии гостеприимства – открытие сети «Школ вологодских поваров». Первые две школы уже распахнули свои двери в Вологодском колледже сервиса и Череповецком многопрофильном колледже. Цель проекта – создание к 2026 году десяти подобных учебных центров на базе различных колледжей и техникумов региона. Инициатива связана с планами губернатора Георгия Филимонова по удвоению туристического потока в Вологодскую область. Как подчеркнул первый заместитель губернатора Юрий Умеренко, без существенного развития сферы питания и подготовки высококвалифицированных кадров эта цель недостижима. Нехватка опытных поваров и кондитеров – серьезное препятствие для развития гостиничного бизнеса и ресторанов, способных удовлетворить потребности растущего числа туристов. Программа «Школы вологодских поваров» призвана решить эту проблему, обеспечивая подготовку не менее тысячи молодых специалистов в течение ближайших лет. Обучение будет проводиться по