7. Рис на первое, на второе и на третье тоже рис
Если вы спросите, с чем японцы едят рис, то ответ очень прост – со всем! Рис – это и отдельное блюдо, и гарнир. Часто его воспринимают как добавку к еде, как у нас, например, хлеб.
Мы были в растерянности – чем же питаться? Поскольку нам, не привыкшим к такому рациону, рис надоел уже к третьему дню. Но все, что в магазинах готовое – практически все – с рисом. Или из риса. Да, вкусняшки тоже рисовые. Есть пресные, а есть и просто очень приторные. На мой вкус – фигня.
Да, кстати… Здесь и далее в отношении пищи я буду опираться только на личные вкусовые ощущения, которые очень индивидуальны. У вас эти предпочтения могут быть совсем иными. Здесь, как говорится, о вкусах не спорят!
Суши, роллы, сашими – совсем не те, к чему привыкли мы. Роллы особой популярностью не пользуются, а если и есть в ассортименте, то в основном, очень простенькие – с каким-нибудь одним встроенным в рис компонентом. Я брала с огурцом. В основном в приоритете сашими – небольшая горка риса, а сверху нависает толстый большой слой СЫРОЙ рыбы. Прямо сырой – не подсоленной, не маринованной… Поделюсь впечатлением – мне было не вкусно. Какую-то белую рыбу на сашими я так и не смогла проглотить, было очень противно. Более или менее можно было съесть тунец. А сырой лосось меня не впечатлил. Возможно, я как-то не правильно его ела. Возможно, его нужно было чем-то еще помазать или куда-то еще макнуть… Добавить побольше васаби или подержать в соевом соусе.. Не знаю. Но было не вкусно вобщем.
Очень распространены кафешки с крутящимся транспортером, на который повар ставит свежеприготовленные сашими, а ты уже выбираешь, что на тебя смотрит. Оплачиваешь потом, предъявляя пустые тарелочки, - стоимость блюда зависит от цвета тарелочки (см видео)
На рыбном рынке я ела блюдо (фиг знает как называется) с сырым тунцом. Там было больше всяких приправ на столе. При их добавлении тунец уже нормально зашел.
Тарелочки везде очень маленькие – предусмотрительно, чтобы не переесть. В миниатюрную посуду вам уже никак не удастся вместить привычную порцию.
Наевшись в обед сырой рыбы, мы искали какое-нибудь заведение в нашем районе Токио, где можно поесть привычную еду. Можно было бы пойти в Макдоналдс, конечно, но я как-то этот фас фут не уважаю совсем. И мы совершенно случайно нашли кафешку с электронным официантом. Там нам удалось привычно поужинать (см видео). И электронный официант нам очень приглянулся.
В самый первый ужин в Токио мы были в кафе-лапшичной. Не знаю как правильно ее назвать. Лапша на мой вкус тоже не зашла. Потом уже, к концу поездки, я поняла, что во всех блюдах, которые я пробовала, была добавлена какая-то их оригинальная японская специя. И вот именно ее вкус мне и не нравился. Еще раз напомню – это сугубо мое субъективное мнение.
В общем и целом, японская кухня не для меня, сделала я такой вывод.
#япония #японистыезаметки