Для людей с непереносимостью лактозы поиск подходящих сладостей может стать непростой задачей. Обычное печенье, содержащее молоко, может вызывать неприятные симптомы, такие как вздутие живота, диарея, тошнота и другие проявления расстройства желудка. Однако сегодня не обязательно покупать его, очень просто и легко можно приготовить самостоятельно.
Ингредиенты:
- Сахар 150 гр.
- Какао 50 гр.
- Растительное масло 60 мл.
- Яйца 2 шт.
- Мука 130 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль щепотка(добавляем к муке)
- Сахар и сахарная пудра(для финальных трещин)
Процесс готовки:
1. В миске смешать сахар с просеянным какао.
2. Добавить в миску растительное масло, тщательно перемешать до однородной массы.
3. Постепенно разбивать сначала одно яйцо и перемешивать, потом второе и тщательно взбивать около минуты.
! Важно,чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Во второй миске к муке добавить разрыхлитель, соль и хорошо перемешать.
5. Продолжать взбивать шоколадную массу, добавляя к ней муку по столовой ложке, как только добавленная мука вмешается добавлять новую.
! Масса тяжело перемешивается, в итоге получается тугое тесто.
6 .Обернуть пленкой и убирать в морозилку на 1,5 часа. !От этого зависит, сколько трещинок будет на печенье.
7. Приготовить противень для запекания, постелить пергамент. В одну плоскую тарелку насыпать сахарную пудру, а другую сахар.
8. После прошедшего времени достать из морозилки. Отщипывать тесто столовой ложкой (примерно 30гр), скатывать шарик и обваливать сначала в сахаре,а затем в сахарной пудре. !Так сахарная пудра не растворится из-за влаги,а печеньки получатся более «снежными».
9. Выкладывать шарики на противень нужно на расстоянии друг от друга, тк они увеличатся. Придавливать шарик нужно совсем немного и легонько,если придавить сильно верхушка не пойдет трещинами.
10. Сразу же в разогретую духовку на 180 градусов на 10-12 минут.
Даем остыть и все готово.
Так же можно придавать печенью любую форму.
Готовьте и наслаждайтесь фантастическим вкусом печенья, делитесь в комментариях своими успехами.
Любовь к этому печенью обеспечена.
А также подписывайтесь на мой канал, тут вы найдёте ещё много безвредных рецептов для людей с непереносимостью молочных продуктов, а также другие полезные вкусности.